Bouchard Père & Fils : Montrachet Grand cru Domaine 2018

Suntuoso e dramático, o 2018 Montrachet Grand Cru de Bouchard explode com aromas de pêssegos melados, frutos secos torrados, flores brancas, óleo de laranja e pão fresco. Encorpado, textural e envolvente, é sedoso e gourmand, com acidez vibrante e um final rico e expansivo. Se o Cabotte deste ano está mais tenso e incisivo, o Montrachet é irresistível pelo seu poder e escala.

A Bouchard Père tem uma parcela considerável de 0,9 ha do Grand Cru numa encosta do lado de Puligny-Montrachet. Em 2018 situa-se certamente no extremo mais maduro do espectro, mas a classe e o equilíbrio do terroir sobressaem, com sabores de raspa de laranja e tarte de limão, muito extrato e concentração, e uma moldura de carvalho aromático com notas de baunilha e especiarias.

O final é o que realmente faz deste o grande grand cru que é. É encorpado, mas ao mesmo tempo muito tenso e compacto, com um centro de boca muito denso. Compacto e sólido, com um núcleo de fruta soberbo. Muita maçã seca, creme, nougat, pedra e caráter mineral. Um pouco de trufa branca também. É tenso e muito, muito longo. A textura cremosa e fenólica funde-se no vinho. Bebível agora, mas precisa de três a quatro anos para abrir. Prove após 2023.

Garrafa atrevida e pesada. Consegue dançar na cabeça de um alfinete: uma dimensão extra de peso e densidade sem ser pesada, quente ou plana. Pêssego branco, avelã, citrinos e pedra. Grande comprimento. (TJ)

O Montrachet Grand Cru 2018 apresenta um bouquet sensual com pêssego branco e amêndoa. Com o tempo surgem toques de flor de laranjeira, mas eu nunca o descreveria como um Montrachet de perfil mineral. No palato é bem equilibrado, com acidez fina, bastante tenso, e um final calcário. É bom, mas não leva ao céu e começa a desvanecer no copo. É isso que você quer de um Montrachet? Também pensei assim. Prova às cegas no Burgfest 2018 white tasting.

Admirável finesse e equilíbrio quase ideal, sem qualquer sensação de diluição (frequente mesmo em grand cru nesta colheita), toda a pureza de estilo das vinificações atuais da casa, grande futuro. O melhor Montrachet das nossas provas.