Bodega Noemia Malbec 2022

Notas de prova e características do Bodega Noemia Malbec 2022

Prova

Aspeto
Este vinho revela uma cor púrpura intensa, realçada por reflexos escuros, quase tinta.

Nariz
O bouquet aromático é intenso, dominado por frutos pretos como a amora, o cassis e a cereja preta. Notas florais delicadas de violeta e toques balsâmicos entrelaçam-se com uma mineralidade salina e ténues nuances de grafite.

Boca
Na boca, a estrutura é elegante, com taninos sedosos e uma acidez perfeitamente equilibrada. Aos sabores de frutos pretos juntam-se notas de café, chocolate negro e especiarias subtis. O final, excecionalmente longo, fica marcado por uma persistente mineralidade salina.

Harmonização de pratos e vinhos
Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com carnes vermelhas magras, pato ou caça. Realça também pratos ricos em umami, em particular os que têm cogumelos como base, receitas com ervas aromáticas, bem como queijos curados, como os queijos azuis.

A elegância de um grande Malbec argentino assinado Bodega Noemia

A propriedade
Fundada em 2001, a marca Bodega Noemia constitui uma referência incontornável na Patagónia. Situada no Vale do Rio Negro, esta propriedade estende-se por cerca de 5,5 hectares. A sua história começou com a descoberta de velhas vinhas abandonadas, hoje transformadas num vinhedo de renome internacional, cultivado em modo biológico e biodinâmico. Desde 2018, Hans Vinding-Diers é o único proprietário desta propriedade artesanal, perpetuando uma identidade forte e valores centrados na expressão pura do terroir extremo desta região do sul.

O vinhedo
Localizada em Mainqué, na parte alta do Vale do Rio Negro, no paralelo 39, esta parcela única de 1,5 hectares foi plantada em 1932. Trata-se de vinhas pré-filoxéricas oriundas de uma seleção massal. Este terroir argentino é composto por solos aluviais que combinam argila, lodo, cascalho e areia. O vinhedo é certificado em agricultura biológica pela Ecocert e gerido segundo os princípios da biodinâmica. A rega é feita por inundação tradicional, três a cinco vezes por ano.

A colheita
O ano de 2022 começou com um inverno ameno, influenciado pelo fenómeno La Niña, seguido de uma primavera fresca poupada às geadas. O verão revelou-se particularmente quente e seco. Contudo, uma tempestade a 20 de fevereiro trouxe 70 mm de chuva, que ajudaram a refrescar as vinhas e a retardar as vindimas, proporcionando condições ótimas de maturação.

Vinificação e estágio
As uvas do Bodega Noemia Malbec 2022 são vindimadas à mão em caixas de 12 kg e depois integralmente desengaçadas. A fermentação é iniciada com leveduras indígenas em cubas de madeira abertas, privilegiando uma extração suave por infusão, com ligeiras remontagens manuais (pigeage) e muito poucas remontagens por bombagem. Após a fermentação malolática em cubas de inox, o vinho é transferido para estágio. Este decorre primeiro durante um ano em demi-muids franceses de 600 litros e prossegue depois durante oito meses em barricas francesas de 225 litros de segundo uso.

Casta
Malbec (100%).