Bodega Noemia Malbec 2020

Características e conselhos de degustação para Bodega Noemia Malbec 2020

Degustação

Cor

A cor revela um tom violeta profundo com intensos reflexos granada, refletindo a concentração e juventude do vinho.

Nariz

O nariz abre-se com um bouquet complexo dominado por fruta preta, nomeadamente amora e ameixa, a par de notas de cereja. Aromas de chocolate negro e café fundem-se harmoniosamente com nuances minerais de grafite e ardósia. Apontamentos florais de violeta e especiarias doces, sobretudo cravinho e pimenta-preta, completam esta sofisticada paleta aromática.

Boca

Na boca, o vinho apresenta uma estrutura elegante e refinada, com intensos sabores de fruta preta que se desdobram de forma generosa. Taninos sedosos e bem integrados conferem estrutura sem aspereza. O equilíbrio entre a concentração de fruta, notas de chocolate e café, e uma acidez viva dá ao vinho uma bela harmonia. O final persistente deixa uma impressão de complexidade e elegância.

Harmonizações gastronómicas

Este Malbec harmoniza idealmente com borrego patagónico assado com ervas, carnes vermelhas grelhadas, ou uma seleção de queijos curados como Manchego. Combina também muito bem com pratos à base de cogumelos ou preparações temperadas com pimenta.

Serviço e guarda

Bodega Noemia Malbec 2020 pode ser apreciado desde já, mas continuará a evoluir até cerca de 2035. A decantação durante uma hora ajuda a revelar plenamente a sua complexidade aromática. Idealmente, servir entre 16 e 18 °C.

Um Malbec excecional do Vale do Río Negro, na Patagónia

A propriedade

Fundada em 2001 pelo enólogo dinamarquês Hans Vinding-Diers e pela Condessa Noemi Marone Cinzano, Bodega Noemia afirmou-se como uma das propriedades mais prestigiadas da Patagónia. Desde 2018, Hans Vinding-Diers é o único proprietário e gere a propriedade em conjunto com a sua esposa. A vinha estende-se por cerca de seis hectares no Vale do Río Negro, incluindo uma parcela histórica de 1,5 hectares plantada em 1932 com vinhas pré-filoxera. Certificada biológica e biodinâmica, a propriedade produz Malbecs de elegância excecional, definidos por uma mineralidade marcada e frescura — verdadeiros reflexos do terroir desértico da Patagónia e de práticas vitícolas decididamente minimalistas.

A vinha

A vinha da Bodega Noemia situa-se no Vale do Río Negro, a cerca de 240 metros de altitude, no norte da Patagónia. Esta parcela histórica de 1,5 hectares, plantada em 1932, é composta por vinhas pré-filoxera de seleção massal, hoje com mais de 90 anos. Os solos de origem glaciar são constituídos por areia, cascalho e sedimentos fluviais assentes sobre uma base calcária. O clima desértico — marcado por dias quentes e noites frescas —, juntamente com a proximidade do rio Río Negro, cria condições ideais para produzir Malbecs elegantes, frescos e minerais. A gestão da vinha segue os princípios da agricultura biológica e biodinâmica.

O ano

O ano de 2020 na Patagónia foi caracterizado por um inverno húmido e frio, seguido de uma primavera fresca e húmida na primeira fase e, depois, por condições secas com ventos frescos na segunda. O verão manteve-se relativamente fresco, com alguns picos de calor breves, enquanto o outono trouxe condições próximas das médias históricas. Este ano quente levou a uma maturação rápida das uvas e a uma janela de vindima mais curta, produzindo vinhos argentinos concentrados e com um caráter frutado pronunciado.

Vinificação e envelhecimento

As uvas para Bodega Noemia Malbec 2020 são colhidas manualmente ao amanhecer e selecionadas bago a bago. A vinificação decorre em pequenos depósitos de aço inoxidável com controlo de temperatura, com fermentação espontânea por leveduras indígenas. Cerca de 25% de cachos inteiros são incluídos durante a fermentação. Após a fermentação maloláctica, o vinho estagia durante catorze a dezoito meses em demi-muids de carvalho francês de 600 litros, com uma parte do tempo em ovos de betão Nomblot. O vinho é engarrafado sem filtração nem colagem e, depois, estagia por mais seis meses antes da comercialização.

Casta

100% Malbec.