Bodega Noemia : A Lisa Malbec 2024

Notas de prova e características do A Lisa Malbec 2024 da Bodega Noemia

Notas de prova

Aspeto
Uma cor densa que revela belos tons de ameixa e violeta.

Nariz
O bouquet aromático é complexo, oferecendo notas de frutos pretos e cereja madura, sublinhadas por uma fina mineralidade, com toques de cacau, flores secas e mel de manuka.

Boca
Este vinho de corpo médio apresenta uma excelente estrutura. A boca é dominada por sabores de cereja e cassis, acompanhados por taninos sedosos, equilibrados e persistentes. O final prolonga-se longamente em nuances frutadas e minerais.

Harmonização entre vinho e gastronomia

Esta cuvée combina maravilhosamente com carnes vermelhas, aves, vitela ou caça. Harmoniza também na perfeição com borrego em crosta de ervas, pratos à base de cogumelos, queijos curados, bem como com mariscos como ostras ou mexilhões.

A riqueza e a elegância de um vinho da Patagónia elaborado pela Bodega Noemia

A propriedade

Oficialmente fundada com a colheita de 2001, a marca Bodega Noemia está localizada no Vale do Rio Negro, na Patagónia argentina. Nascida da parceria entre a condessa italiana Noemi Marone Cinzano e o enólogo Hans Vinding-Diers, a propriedade surgiu na sequência da descoberta e da recuperação de uma antiga vinha de Malbec plantada em 1932. Desde 2018, Hans Vinding-Diers é o único proprietário e gestor da propriedade. Trabalhando segundo os princípios da agricultura biológica e biodinâmica, a propriedade distingue-se pelo seu compromisso em produzir vinhos elegantes e fiéis ao terroir, longe dos padrões industriais, num clima extremo.

A vinha

Situado na aldeia de Mainque, no seio da denominação Alto Valle del Rio Negro, este terroir encontra-se a uma latitude de 39° Sul. As cepas antigas, pré-filoxéricas, prosperam em solos aluviais formados por um antigo leito de rio seco. A vinha beneficia de um sistema de irrigação por alagamento.

A colheita

O inverno foi marcado pelo frio, chuva e neve nos Andes, permitindo a constituição de sólidas reservas de água. Ocorreram algumas geadas primaveris sem provocar danos significativos. O verão revelou-se fresco, com noites frias até ao pintor, conduzindo a uma colheita mais tardia do que nos anos anteriores.

Vinificação e estágio

As uvas para o A Lisa Malbec 2024 são vindimadas à mão em caixas de 12 kg e, em seguida, totalmente desengaçadas. A fermentação é iniciada por leveduras indígenas isoladas localmente e liofilizadas por um laboratório dinamarquês. Decorre durante dez dias sobre bagos inteiros, seguida de uma prensagem precoce para extrair suavemente os taninos. Após a fermentação malolática em cubas, o vinho estagia durante oito meses: 15% em barricas francesas usadas e 85% em cubas de aço inoxidável. É depois filtrado e engarrafado em janeiro de 2025.

Castas

90% Malbec, 9% Merlot, 1% Cabernet Franc.