Bodega Noemia Malbec 2019

Características e conselhos de degustação do Bodega Noemia Malbec 2019

Degustação

Cor

A cor apresenta uma tonalidade púrpura profunda, com reflexos violáceos e laivos granada.

Nariz

O nariz revela uma fina complexidade aromática, com notas de ameixa fresca, cereja agridoce e violeta. Surgem gradualmente nuances de frutos negros, como amora e mirtilo, acompanhadas por toques minerais que evocam grafite e uma subtil salinidade. Aromas terciários de couro e chá completam este bouquet elegante, enquanto delicadas notas de baunilha e cacau atestam um estágio perfeitamente dominado.

Boca

Em boca, o vinho impressiona pela sua elegância e notável equilíbrio. O ataque revela uma vibrante intensidade de fruta, com sabores de cereja preta, amora e ameixa, sustentados por taninos sedosos e uma acidez viva que aporta frescura e tensão. A textura concentrada envolve o palato com finesse, enquanto notas minerais e de grafite se prolongam num longo final salino, deixando uma impressão de profundidade e complexidade.

Harmonizações gastronómicas

Este Bodega Noemia Malbec 2019 harmoniza na perfeição com borrego patagónico assado com ervas ou um carré de borrego com crosta de alecrim. Acompanha igualmente carnes vermelhas grelhadas, filete de vaca selado na frigideira ou caça, como corço. Queijos curados, como manchego, pecorino ou cheddar de cura muito prolongada, constituem excelentes opções. Para os apreciadores de combinações mais ousadas, este vinho também se conjuga com pratos de cogumelos, legumes grelhados ou um molho chimichurri.

Serviço e guarda

O Bodega Noemia Malbec 2019 pode ser apreciado desde já, mas oferece potencial de guarda até cerca de 2029. Recomenda-se a decantação uma hora antes de servir, para revelar plenamente a sua complexidade aromática. A temperatura ideal de serviço situa-se entre 16 e 18°C.

Um Malbec elegante e mineral da Patagónia

A propriedade

Fundada em 2001 pelo enólogo dinamarquês Hans Vinding-Diers e pela condessa italiana Noemi Marone Cinzano, a Bodega Noemia afirmou-se como uma das propriedades mais prestigiadas da Patagónia. Situada no Vale do Rio Negro, a propriedade cultiva seis hectares de vinhas pré-filoxera plantadas entre 1932 e 1955 sobre os seus porta-enxertos originais — verdadeiros tesouros vitícolas. Desde 2018, Hans Vinding-Diers é o único proprietário, com o apoio da sua esposa argentina, Belén. A propriedade produz cerca de 120.000 garrafas por ano, com certificação orgânica e biodinâmica. A sua assinatura reside em exprimir um terroir moldado pela latitude, e não pela altitude, dando origem a Malbecs elegantes, minerais e frescos — longe das expressões mais concentradas de Mendoza.

A vinha

A vinha da Bodega Noemia situa-se na zona de Mainqué, no Vale do Rio Negro, na Patagónia, a uma altitude de cerca de 240 metros. O coração da propriedade assenta em 1,5 hectares de vinhas centenárias plantadas em 1932, provenientes de seleção massal, cultivadas sobre os seus porta-enxertos originais. Estas vinhas pré-filoxera prosperam em solos aluviais compostos por areia, cascalho e depósitos fluviais sobre uma base calcária. O clima desértico da região caracteriza-se por uma grande amplitude térmica diária, ventos fortes e abundante insolação. A vinha é gerida sob certificação biodinâmica, com um sistema de rega por gravidade alimentado pelas águas minerais dos rios Limay e Neuquén, com origem nos Andes.

A vindima

A vindima de 2019 na Patagónia revelou-se excecional. Após um inverno frio e uma primavera fresca e húmida, o verão foi relativamente seco e ventoso, com dias quentes e noites frescas. Estas condições favoreceram uma maturação lenta e gradual das uvas, permitindo o desenvolvimento de uma intensa concentração aromática, preservando ao mesmo tempo uma notável acidez natural e baixos níveis de pH. Março, período de vindima na região, beneficiou de condições meteorológicas amenas, proporcionando uma janela ideal para colher a fruta no ponto ótimo de maturação.

Vinificação e estágio

As uvas do Bodega Noemia Malbec 2019 foram vindimadas à mão em março e depois selecionadas bago a bago. A vinificação decorreu em cubas abertas, com cerca de 30% de cachos inteiros, recorrendo exclusivamente a leveduras autóctones e sem controlo de temperatura. Após a fermentação, este vinho argentino estagiou durante cerca de um ano em grandes tonéis de carvalho e barris de 600 litros, sendo depois transferido para barris usados por mais dois meses. O estágio total em carvalho francês durou entre dezoito e vinte e dois meses, com apenas 15% de barris novos. Seguiu-se o estágio em garrafa antes do lançamento.

Casta

100% Malbec de vinhas plantadas em 1932.