Bodega Catena Zapata : Adrianna "White Stones" Chardonnay 2022

Características e conselhos de prova do Adrianna "White Stones" Chardonnay 2022 da Bodega Catena Zapata

Prova

Cor

A cor revela um amarelo brilhante com reflexos dourados.

Nariz

O nariz abre com notas de limão fresco, pedra molhada e sílex. Nuances de concha marinha completam este bouquet mineral e elegante.

Boca

Na boca, este vinho revela uma acidez viva e uma textura de corpo médio a cheio. Tenso e intenso do início ao fim, é sustentado por um final salino persistente que define a identidade deste terroir excecional.

Harmonizações gastronómicas

Este chardonnay de altitude é um acompanhamento ideal para peixe nobre grelhado, marisco, crustáceos ou frango com molho de natas. A sua mineralidade marcada também harmoniza na perfeição com queijos de cabra curados.

Serviço e envelhecimento

O Adrianna "White Stones" Chardonnay 2022 aprecia-se melhor a uma temperatura entre 10 e 12°C.

Um chardonnay argentino de altitude, com notas minerais, de Mendoza

A propriedade

Fundada em 1902 pela família Catena, a Bodega Catena Zapata afirmou-se como a referência incontornável da viticultura argentina. Propriedade de Nicolás Catena e da sua filha Laura, a quarta geração à frente da propriedade, a bodega explora vinhas de altitude que atingem até 1.500 metros em Mendoza, revelando terroirs excecionais. Pioneira no renascimento do malbec, a propriedade alia uma rigorosa investigação científica — conduzida pelo Catena Institute of Wine desde 1995 — a práticas respeitadoras do ambiente. Eleita “World’s Best Vineyard” em 2023 e “Most Admired Brand” em 2025, personifica a excelência do vinho argentino.

A vinha

Este vinho provém da Adrianna Vineyard, considerada o terroir mais estudado do mundo, situada em Gualtallary, na região de Mendoza. Mais especificamente, é produzido a partir de 27 linhas selecionadas do “Block 1” desta parcela de 2,5 hectares. Implantada a 1.450 metros de altitude, esta vinha assenta em solos calcários cobertos por características pedras brancas ovais, que conferem ao vinho a sua mineralidade distintiva e uma frescura notável.

Vinificação e envelhecimento

Após a vinificação, o Adrianna "White Stones" Chardonnay 2022 estagia sobre borras finas durante 45 a 95 dias. O vinho é depois envelhecido durante 12 a 16 meses em barricas de carvalho francês de segunda e terceira utilização, preservando a expressão pura da fruta e do terroir, sem transmitir notas amadeiradas demasiado marcadas.

Casta

Este vinho branco argentino é 100% chardonnay.