Bodega Catena Zapata : Adrianna "White Stones" Chardonnay 2023

Um Chardonnay de alta altitude do Uco Valley na Argentina

A propriedade

Fundada em 1902 pelo imigrante italiano Nicola Catena, Bodega Catena Zapata abrange seis vinhedos históricos na região de Mendoza, incluindo o prestigioso vinhedo Adrianna, que atinge 1 450 metros de altitude. Atualmente dirigida por Nicolás Catena Zapata e pela sua filha Laura Catena, esta propriedade familiar revolucionou a viticultura argentina ao reviver a casta Malbec e explorar terroirs de altitude extrema. Eleita uma das "World's Best Vineyards" em 2023, a Catena Zapata destaca-se pela sua abordagem científica inovadora através do Institut Catena du Vin e pela arquitetura piramidal inspirada na cultura maia.

O vinhedo

O talhão dedicado a esta cuvée Adrianna "White Stones" ocupa 2,5 hectares no distrito argentino de Gualtallary, em Mendoza. Situado a 1 450 metros de altitude, este talhão assenta-se num antigo leito aluvial composto por solos pedregosos e seixos brancos ovais. Esta geologia única confere ao terroir uma mineralidade excepcional e uma capacidade de drenagem ideal.

A safra

A safra de 2023 foi marcada por geadas primaveris em outubro e novembro, que reduziram significativamente os rendimentos. O clima muito seco e as temperaturas ligeiramente mais elevadas aceleraram a maturação, permitindo colheitas de 2 a 4 semanas mais cedo do que o habitual. Estas condições climáticas únicas contribuíram para produzir uvas de qualidade excecional.

Vinificação e envelhecimento

Após um decantação a frio de 10 a 24 horas a menos de 6°C, o Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay 2023 fermenta durante 45 a 95 dias. O envelhecimento deste vinho de Mendoza decorre ao longo de 12 a 16 meses em barricas de carvalho francês de segundo, terceiro e quarto uso, permitindo assim preservar a pureza da fruta, ao mesmo tempo que adiciona complexidade e estrutura.

Casta

O Adrianna "White Stones" 2023 é 100% Chardonnay.