Blandy's : Bual Colheita Single Harvest 2008

Características e sugestões de prova do Bual Colheita Single Harvest 2008 Blandy's

Prova

Cor
Este Madeira Colheita apresenta uma cor topázio com reflexos dourados e um brilho cristalino que testemunha o seu meticuloso envelhecimento.

Nariz
O nariz é intenso e típico do estilo Bual, revelando notas de frutos secos e especiarias com toques de baunilha, acompanhadas de nuances de madeiras exóticas que evocam a complexidade conferida pelo envelhecimento.

Boca
Na boca, é rico e, ao mesmo tempo, delicado, sustentado por nuances de chá, folhas secas, especiarias e aguardente. O conjunto revela um belo equilíbrio e culmina num final longo e aromático.

Harmonização gastronómica

Este Madeira harmoniza bem com peixes fumados, como o salmão fumado, cuja untuosidade e notas fumadas se conjugam com a riqueza aromática e a vivacidade do vinho.

Serviço e conservação

Recomenda-se decantar o Bual Colheita Single Harvest 2008 antes de servir, para eliminar eventuais sedimentos naturais que se possam ter formado ao longo do tempo. Este vinho aprecia-se idealmente ligeiramente fresco, a cerca de 16 °C, temperatura que realça a sua riqueza aromática sem acentuar em demasia a sua doçura. Deve ser guardado na vertical, ao abrigo da luz, num local fresco e seco, a temperatura constante, idealmente não superior a 16 °C.

Um Madeira Colheita Blandy's, onde a tradição madeirense encontra a riqueza aromática

A casa

A marca de vinho da Madeira Blandy's foi fundada em 1811 na ilha da Madeira por John Blandy, a quem mais tarde se juntaram os irmãos Thomas e George. Dois séculos e sete gerações depois, continua a ser a única das casas históricas fundadoras do comércio do vinho da Madeira ainda detida e gerida pela família fundadora. Esta continuidade familiar, aliada a um profundo enraizamento nas Terras Madeirenses, confere à Blandy's uma identidade rara, hoje levada adiante pela sétima geração da família.

A vinha

As vinhas de Bual utilizadas neste Colheita situam-se principalmente nas zonas da Calheta, do Arco e do Estreito da Calheta, na costa sul da ilha portuguesa da Madeira. Conduzidas em latada, crescem em solos vulcânicos variados, compostos por basalto, traquito, tufo, escórias e conglomerados. As uvas são vindimadas à mão, com uma seleção qualitativa realizada ao longo de várias semanas, de modo a respeitar a maturação de cada parcela.

Vinificação e envelhecimento

O Bual Colheita Single Harvest 2008 foi elaborado sob a supervisão do enólogo Francisco Albuquerque, da vindima ao engarrafamento. Após uma vindima manual seletiva em 2008, o vinho envelheceu segundo o tradicional sistema de canteiro, em cascos de 650 litros mantidos à temperatura ambiente, até ser engarrafado em 2022. Este método de envelhecimento, característico dos melhores Madeiras, favorece uma oxidação lenta que molda a riqueza e a complexidade do vinho.

Casta

Este Madeira Colheita é elaborado a partir de Bual, uma nobre casta branca associada, na Blandy's, a um estilo meio doce e reconhecida por dar origem a vinhos simultaneamente ricos e equilibrados.