Blandy's : Verdelho Colheita Single Harvest 2010

Características e dicas de prova do Verdelho Colheita Single Harvest 2010 da Blandy's

Prova

Aspeto

Este Verdelho Colheita Single Harvest 2010 apresenta uma cor topázio brilhante e cristalina, com reflexos dourados.

Nariz

O nariz é intenso e generoso, marcado por aromas de geleia de maçã e chutney de frutos amarelos, realçados por notas de aguardente velha e um toque de especiarias.

Boca

A boca, meio-seca e fresca, revela toques salinos antes de culminar num final longo e cálido, repleto de fruta cristalizada e aguardente.

Harmonizações gastronómicas

Este Verdelho Colheita Single Harvest 2010 é um prazer a apreciar como aperitivo. Combina igualmente na perfeição com uma salada de frutos tropicais e abacate, foie gras, patés ou terrines de caça, bem como queijos curados de sabor salgado.

Serviço e conservação

Recomendamos decantar o Verdelho Colheita Single Harvest 2010 antes de servir, uma vez que este vinho pode desenvolver um depósito natural ao longo do tempo em garrafa. Uma temperatura de serviço fresca, entre 8 e 12 °C, revelará da melhor forma a sua vivacidade e o seu equilíbrio.

Um vinho da Madeira da Blandy's, expressão pura do Verdelho de Porto Moniz

A casa

Fundada em 1811 por John Blandy e pelos seus irmãos, a Casa Blandy's é hoje a única família fundadora do comércio de vinho da Madeira que ainda detém e gere a empresa original. De regresso à maioria do capital familiar em 2011, é presidida por Chris Blandy. Marca premium da Madeira Wine Company, a Blandy's cultiva cerca de 10 hectares de vinha na ilha da Madeira através do seu projeto vitícola Sétima Geração (7G), perpetuando uma tradição de excelência há mais de dois séculos e sete gerações.

A vinha

As uvas deste Verdelho Colheita Single Harvest 2010 provêm de Porto Moniz, na costa norte da ilha da Madeira, uma zona fresca e particularmente exposta aos ventos oceânicos. Estas vinhas portuguesas, conduzidas em espaldeira, enraízam-se em solos de origem vulcânica que combinam basalto, traquito, tufo, escórias e conglomerados. A vindima, inteiramente manual, é efetuada através de uma seleção qualitativa escalonada ao longo de várias semanas, à medida que as uvas amadurecem.

A vindima

A vindima de 2010 foi supervisionada pelo enólogo Richard Mayson, num clima temperado e de influência oceânica, característico da ilha da Madeira, onde a temperatura, a humidade e a precipitação variam consoante a altitude.

Vinificação e envelhecimento

Após a vindima, este vinho de Terras Madeirenses foi envelhecido segundo o sistema tradicional de canteiro, em cascos de 650 litros à temperatura ambiente, até ao seu engarrafamento em 2023, realizado pelo enólogo Francisco Albuquerque. Esta longa maturação em madeira confere-lhe a sua complexidade aromática e uma profundidade notável.

Casta

Este vinho da Madeira é elaborado a partir de Verdelho, casta emblemática da Madeira, reconhecida pela sua vivacidade e pela sua capacidade de produzir vinhos meio-secos com uma fina estrutura ácida.