Birichino : Rodnick Farm Pinot Noir 2022
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Descrição
A suavidade e a estrutura frutada de um Pinot Noir excecional do terroir californiano de Chalone
A propriedade
Fundada em 2008 por John Locke e Alex Krause em Santa Cruz, Califórnia, Birichino incorpora uma filosofia de vinificação respeitosa e natural. Estes antigos colaboradores da Bonny Doon Vineyard desenvolveram uma abordagem minimalista que privilegia leveduras indígenas, criando vinhos renomados pela sua autenticidade e pura expressão do terroir californiano.
A vinha
A vinha Rodnick Farm prospera na AVA Chalone em solos graníticos e calcários de alta altitude. Estas vinhas californianas, plantadas em 1986 com os clones Swan e Chalone 46, beneficiam de condições climáticas excecionais que promovem uma maturação lenta e uma notável concentração aromática.
Vinificação e envelhecimento
Fermentação com leveduras indígenas, engarrafado sem filtração.
Castas
Este Rodnick Farm Pinot Noir 2022 da Birichino é 100% Pinot Noir.
