Argiano : Brunello di Montalcino Riserva 2015

Um grande vinho toscano de estrutura impressionante e bouquet aromático complexo   

A propriedade

Desde o seu nome, que evoca o deus romano Jano, até à história que partilhou ao longo dos séculos com numerosas famílias nobres, a propriedade Argiano atravessou as épocas com elegância e continua a conquistar o coração dos apreciadores de vinho mais exigentes. Hoje, Bernardino Sani cuida desta preciosa vinha, plantada sobretudo com Sangiovese e com castas típicas de Bordéus, e dedica especial atenção ao mosaico de terroirs que compõe Argiano. Para garantir que as videiras são escutadas e respeitadas, pratica-se aqui uma agricultura biológica e regenerativa, e os vinhos são elaborados da forma mais natural possível.

A vinha

O Brunello di Montalcino Riserva 2015 provém de uma vinha situada entre 280 e 310 metros acima do nível do mar, na denominação Brunello di Montalcino DOCG, na região da Toscana, em Itália. Aí, videiras com 25 a 60 anos mergulham profundamente as suas raízes em solos de marga e argila com uma elevada proporção de calcário. Para preservar este precioso terroir, a propriedade Argiano recorre a técnicas de agricultura biológica, como a condução em cordão esporonado e rendimentos baixos por videira.

A colheita

A colheita de 2015 foi excelente em todos os aspetos. O inverno foi relativamente ameno e a primavera trouxe temperaturas abaixo da média, bem como uma boa pluviosidade. Um mês de junho chuvoso e quente anunciou um verão muito quente. Graças às reservas de água, as uvas puderam amadurecer na perfeição. O ano terminou com um setembro ameno, ideal para a vindima.

Vinificação e estágio

Após a vindima manual no final de setembro, os melhores bagos de Sangiovese foram levados para a adega para iniciar uma vinificação o mais natural possível. Realizou-se uma maceração pré-fermentativa a frio para extrair cor e intensidade aromática. As uvas maceraram e fermentaram depois em contacto com as películas durante mais de 3 semanas. A fermentação malolática decorreu em seguida em cubas de inox com temperatura controlada. Por fim, o vinho estagiou 36 meses em tonéis de carvalho da Eslavónia de 600 litros. Seguiu-se um estágio de cerca de 2 anos em garrafa.

Lote

Sangiovese (100%).

Notas de prova

Nariz

O bouquet é potente e complexo, revelando notas de cereja, flores secas, casca de árvore, cravinho, tosta e cogumelo.    

Boca

O Brunello di Montalcino Riserva 2015 é um vinho de excelente estrutura, com taninos elegantes e profundos. O final é longo e persistente.