Antinori - Tenuta Tignanello : Solaia 2018

Uma safra excepcional que realça a elegância e riqueza de um icônico vinho toscano

A propriedade

Referência emblemática dos grandes vinhos da Toscana, na Itália e ao redor do mundo, a Tenuta Tignanello da família Antinori está localizada no coração histórico da zona do Chianti Classico. Em uma paisagem encantadora, a propriedade está aninhada no coração das colinas entre os rios Grève e Pesa. A Tenuta Tignanello é mundialmente conhecida por seus dois crus icônicos: Tignanello e Solaia. Esses dois crus são considerados entre os vinhos mais influentes na história da viticultura italiana.

O vinhedo

A propriedade Antinori-Tenuta Tignanello abrange 319 hectares, 130 dos quais são dedicados à produção de grandes vinhos toscanos. As vinhas são plantadas em solos de marga datados do Plioceno, ricos em calcário e xisto. O clima mediterrâneo da área é marcado por variações de temperatura significativas entre a noite e o dia durante o ciclo de maturação da videira. A localização e o terroir deste vinhedo do Chianti Classico são particularmente adequados para o cultivo da variedade de uva Sangiovese. Outras variedades como Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc também estão presentes.

O vinho

Resultante de uma seleção de parcelas, o Solaia é feito a partir da parte mais ensolarada do vinhedo localizado na colina Tignanello. A primeira safra de Solaia nasceu em 1978. Produzido em IGT Toscana, este cru toscano excepcional é produzido apenas em grandes safras.

A safra

2018 é uma safra excepcional. Uma primavera fresca pontuada por algumas chuvas precede um verão marcado por altas temperaturas, especialmente em junho e julho. Os episódios chuvosos, bem como as condições secas e ventosas de setembro e outubro, foram benéficos para o vinhedo, garantindo uma maturação progressiva e ótima das bagas. As uvas totalmente maduras dão origem a um vinho harmonioso, equilibrado e altamente elegante que é a expressão perfeita da identidade e caráter do Solaia.

Vinificação e envelhecimento

As uvas foram desengaçadas e depois rigorosamente selecionadas em mesas de triagem antes de passarem por uma suave trituração e transferência por gravidade para cubas. Durante a fermentação e maceração da pele, busca-se o equilíbrio perfeito entre a qualidade da fruta e do tanino para realçar a suavidade, fragrância, identidade e caráter do Solaia. A fermentação malolática é realizada em barris para desenvolver a complexidade e suavidade do vinho. O Solaia 2018 beneficia de um envelhecimento separado de cada um dos lotes em novos barris de carvalho francês por cerca de 18 meses.

Blend

Cabernet Sauvignon (75%), Sangiovese (20%) e Cabernet Franc (5%).

Características e conselhos de degustação para o Solaia 2018 da Antinori - Tenuta Tignanello

Prova

Cor
A cor é um vermelho rubi intenso.

Nariz
O nariz combina fragrâncias frutadas intensas (frutas pretas e maduras, groselha preta) e florais (mirtilos, flores secas, lavanda) com notas picantes de pimenta branca e balsâmicas (menta, eucalipto). Particularmente suave, o buquê revela gradualmente aromas perfeitamente integrados de chocolate branco, algodão doce e frutas secas.

Paladar
Ampla e cremosa, o paladar seduz com a elegância de seus taninos suaves e sedosos, seu comprimento e seus sabores de alcaçuz. Persistente e aromático, o final ecoa as notas florais e picantes percebidas no nariz.