Angelo Gaja : Sito Moresco 2023

Sito Moresco 2023 de Angelo Gaja: Notas de Prova e Características

Notas de Prova

Cor
A cor revela um vermelho rubi profundo e escuro, quase negro, refletindo uma bela concentração.

Nariz
O bouquet revela aromas intensos de frutos vermelhos e negros bem maduros, como cereja, amora e mirtilo. Notas florais de violeta e rosa seca entrelaçam-se com delicados toques especiados, tudo isto sublinhado por subtis nuances amadeiradas e baunilhadas.

Boca
O ataque é suave e aveludado, abrindo-se para uma textura rica e delicada. Os taninos, finos e perfeitamente integrados, são equilibrados por uma agradável frescura salina. O final é longo e persistente, deixando uma agradável memória frutada e especiada.

Harmonização Gastronómica

Este vinho tinto gastronómico harmoniza maravilhosamente com a cozinha mediterrânica. Combinará na perfeição com tagliatelle com trufa, risotto de cogumelos, carnes estufadas, peito de pato ou queijos curados como o Asiago.

Serviço e Guarda

O Sito Moresco 2023 proporciona um prazer de degustação imediato, mas possui a estrutura necessária para envelhecer favoravelmente em cave até cerca de 2037.

A Elegância e Riqueza de um Icónico Vinho Tinto Italiano do Piemonte

A Propriedade

Fundada em 1859 por Giovanni Gaja em Barbaresco, esta propriedade familiar é um verdadeiro ícone do Piemonte, em Itália. Embora a busca pela qualidade tenha começado na década de 1930, foi a chegada de Angelo Gaja, em 1961, que projetou a propriedade para o cenário mundial através de importantes inovações técnicas. Atualmente, a quinta geração, representada por Gaia, Rossana e Giovanni Gaja, dirige a propriedade. Profundamente empenhada na resiliência climática e na biodiversidade, a família continua a produzir vinhos de excelência, combinando brilhantemente a herança histórica com uma visão resolutamente moderna.

A Vinha

Este vinho da denominação Langhe DOC provém principalmente do cru Pajorè, em Treiso, complementado por vinhas localizadas em Serralunga. As vinhas estão enraizadas em solos margosos ricos em calcário. A propriedade privilegia uma abordagem sustentável, promovendo a biodiversidade e a vida do solo através da utilização de compostos personalizados para reforçar a resiliência das plantas aos desafios climáticos.

Vinificação e Envelhecimento

Para elaborar o Sito Moresco 2023, as uvas passam por fermentação com maceração das películas para extrair cor e taninos. Este vinho italiano é depois envelhecido em barricas de carvalho durante cerca de um ano, antes de ser sujeito a um envelhecimento adicional em garrafa para aperfeiçoar a sua harmonia global.

Castas

50% Nebbiolo, 50% Barbera