Angelo Gaja : Rossj-Bass 2024

Características e notas de prova do Rossj-Bass 2024 de Angelo Gaja

Prova

Aspeto
Este vinho revela um manto amarelo-palha brilhante e luminoso, ornado com subtis reflexos esverdeados.

Nariz
O bouquet aromático abre-se com notas delicadas de flores brancas, jasmim e flor de sabugueiro, mescladas com aromas cítricos como a toranja. Toques de frutos de polpa branca como pera, nectarina e melão entrelaçam-se com nuances de papaia e um discreto toque de mel.

Boca
A boca destaca-se por uma acidez viva e incisiva que estrutura uma textura firme e sedosa. O corpo é elegante e profundo, conduzindo a um final persistente e fresco, marcado por uma mineralidade salina e ligeiros acentos mentolados.

Harmonizações gastronómicas
Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com peixes grelhados ou assados delicados, como robalo, dourada ou pregado, bem como com mariscos como vieiras e lagostins. Acompanha também na perfeição aves em molho ligeiro de natas, espargos ou risoto de marisco, assim como queijos de cabra ou queijos de pasta prensada ligeiramente curados.

Serviço e guarda
Dotado de um excelente potencial de envelhecimento, o Rossj-Bass 2024 pode ser apreciado na sua juventude para tirar pleno partido da sua frescura vibrante, ou guardado em cave durante aproximadamente cinco a oito anos para desenvolver uma complexidade aromática adicional.

A elegância de um grande vinho branco do Piemonte elaborado por Angelo Gaja

O domínio
Fundado em 1859 por Giovanni Gaja em Barbaresco, este histórico domínio é uma verdadeira referência no Piemonte. Atualmente, o domínio continua nas mãos da família fundadora, com Angelo Gaja como proprietário e presidente, apoiado pela sua filha Gaia. Reconhecido por ter modernizado a viticultura regional e por defender a noção de cru de vinha única, o domínio consolidou solidamente a sua reputação no panorama internacional. A qualidade sem compromissos e a continuidade familiar fazem desta casa um emblema essencial da excelência vitivinícola italiana.

O vinhedo
As uvas dedicadas a esta cuvée Rossj-Bass 2024 provêm de várias parcelas localizadas no coração das Langhe, distribuídas pelas comunas de Barbaresco, Serralunga d'Alba e Trezzo. O vinhedo histórico, cujas primeiras vinhas foram plantadas em 1984, inclui nomeadamente as parcelas Rossj, batizadas em honra de Rossana, filha de Angelo e Lucia, bem como Bass. Esta diversidade de terroirs, combinando diferentes altitudes e solos margo-calcários, permite obter uvas com maturação ótima, preservando simultaneamente uma bela tensão mineral.

Vinificação e estágio
Para elaborar o Rossj-Bass 2024, a fermentação alcoólica decorre em cubas de inox a baixa temperatura, entre 16 e 18 °C, durante aproximadamente quatro semanas. O vinho é depois transferido para barricas de carvalho ligeiramente usadas para completar a sua fermentação malolática. O estágio prossegue nestas mesmas barricas durante seis a sete meses, conferindo complexidade e volume na boca sem nunca mascarar a pureza do fruto.

Castas
Este vinho resulta de um lote composto por aproximadamente 95% de Chardonnay e 5% de Sauvignon Blanc.