Albert Boxler : Riesling Grand cru Sommerberg 2024

Características e conselhos de prova do Riesling Grand Cru Sommerberg 2024 de Albert Boxler

Prova

Cor

Este Riesling apresenta uma tonalidade amarelo-pálida com reflexos dourados, revelando brilho e limpidez.

Nariz

O nariz revela aromas elegantes e expressivos de limão, toranja e pêssego branco, acompanhados por notas florais de flores brancas e madressilva. Uma mineralidade marcada, característica do terroir granítico, completa este bouquet aromático.

Boca

O ataque é vivo e tenso, impulsionado por uma acidez precisa e finamente cinzelada, que traz energia e vitalidade. O meio de boca revela uma bela concentração, com notas de fruta madura, um toque salino e uma mineralidade incisiva que reflete os solos graníticos de Sommerberg. O final prolonga-se de forma magnífica, mantendo-se fresco e vibrante, com um subtil amargor que prolonga a experiência de prova.

Harmonizações gastronómicas

Este Riesling Grand Cru Sommerberg 2024 harmoniza na perfeição com peixe grelhado, marisco, sushi e sashimi de qualidade, bem como com moules marinières. Acompanha também com elegância pratos asiáticos com marisco ou legumes, assim como especialidades da Alsácia, como choucroute garnie, tarte flambée ou coq au riesling. Queijos de cabra curados e Comté meia cura são igualmente excelentes combinações.

Serviço e envelhecimento

O Riesling Grand Cru Sommerberg 2024 pode ser apreciado desde já e oferece um belo potencial de envelhecimento, permitindo-lhe desenvolver ainda maior complexidade ao longo dos anos.

Um Riesling Grand Cru da Alsácia de precisão cristalina, por Albert Boxler

A propriedade

O Domaine Albert Boxler, cujas raízes vitícolas remontam a 1672, foi fundado em 1946, quando Albert Boxler decidiu comercializar os seus vinhos em garrafa. Situada em Niedermorschwihr, no Haut-Rhin, esta propriedade familiar é hoje gerida por Jean Boxler, neto do fundador, que assumiu a liderança em 1996 ao lado da sua esposa, Sylvie. Reconhecido entre os melhores vinhateiros de França, Jean Boxler adota uma filosofia de vinificação minimalista, que privilegia a expressão pura do terroir. A propriedade pratica agricultura biológica desde 2003 e produz Rieslings notáveis sobretudo a partir dos Grands Crus Sommerberg e Brand.

A vinha

O Riesling Grand Cru Sommerberg 2024 provém de parcelas nas encostas íngremes do Grand Cru Sommerberg, com uma inclinação de cerca de 45 graus, a altitudes entre 300 e 400 metros. As vinhas, com uma idade média de 60 anos, estão enraizadas em solos de granito de duas micas extremamente decomposto, formando uma areia granítica rica em elementos minerais. A exposição a sul e sudeste deste terroir, cujo significado literal é “colina do sol”, favorece uma maturação lenta e prolongada. A propriedade gere cerca de quatro hectares dentro deste Grand Cru da Alsace, trabalhados manualmente e com rendimentos deliberadamente limitados entre 30 e 35 hectolitros por hectare.

A colheita

A colheita de 2024 na Alsácia ofereceu excelentes condições, com uvas de grande pureza sanitária. Os mostos revelaram um belo equilíbrio, com uma ótima intensidade aromática, frescura e uma acidez bem presente, ao mesmo tempo que exibiam notável elegância e fineza. A marca mineral característica dos solos graníticos de Sommerberg expressou-se com particular nitidez, conferindo aos vinhos vivacidade e energia.

Vinificação e envelhecimento

As uvas do Riesling Grand Cru Sommerberg 2024 são colhidas exclusivamente à mão e depois prensadas suavemente durante cerca de seis horas. A fermentação ocorre naturalmente graças a leveduras indígenas, em foudres centenários ou em cubas de aço inoxidável. O vinho estagia depois sobre borras finas durante um período prolongado, sem agitação, para preservar a sua transparência e desenvolver naturalmente a complexidade aromática. Um envelhecimento adicional em garrafa de um a dois anos precede o lançamento, permitindo que os componentes se integrem de forma harmoniosa.

Casta

100% Riesling