Alain Voge : Fleur de Crussol 2023

Características e conselhos de prova do Fleur de Crussol 2023 de Alain Voge

Prova

Aspeto

O vinho apresenta uma tonalidade amarelo-pálida com reflexos dourados.

Nariz

O nariz revela um bouquet delicado e complexo, marcado por notas florais de flores brancas e flores frescas da primavera. Surgem aromas de fruta de caroço branca, nomeadamente pêssego branco e amêndoa. Uma dimensão mineral evidencia-se com impressões de pedra esmagada, enquanto apontamentos de mel e croissant de amêndoa acrescentam um subtil toque guloso. Nuances especiadas completam esta paleta aromática requintada.

Boca

Na boca, este vinho branco seduz pela sua textura de corpo médio, simultaneamente rica e profunda. A boca revela uma fina concentração, com sabores de fruta de caroço acompanhados por notas de marmelada e especiarias que acrescentam complexidade e dimensão. A acidez viva e finamente recortada traz frescura e energia, sem qualquer agressividade. A estrutura mineral confere uma qualidade cristalina que se prolonga com elegância. O final destaca-se pela sua pureza, precisão notável e persistência refrescante.

Harmonizações gastronómicas

O Fleur de Crussol 2023 harmoniza-se de forma muito equilibrada com ostras e marisco fresco. Acompanha também, com elegância, peixes brancos delicados, como perca com cantarelos ou lucioperca. Carnes brancas como frango ou peru, sobretudo quando preparadas com molhos cremosos, são excelentes parceiros. Uma cozinha leve, que valorize legumes e ervas aromáticas, realçará o caráter floral deste vinho. Para uma harmonização mais elaborada, lièvre à la royale evidenciará notas de couro, pimenta e os delicados taninos que se desenvolvem ao longo do tempo.

Serviço e guarda

O Fleur de Crussol 2023 deve ser servido idealmente a uma temperatura entre 9 e 12°C. Esta cuvée beneficia de alguns anos de envelhecimento em garrafa para revelar plenamente o seu potencial. O vinho pode ser guardado até cerca de 2033, em boas condições de conservação.

Um excecional Saint-Péray de vinhas de Marsanne octogenárias

A propriedade

Fundada no início dos anos 1900 por Henri Voge, esta propriedade familiar afirmou-se hoje como uma referência incontornável no Norte do Vale do Ródano. Alain Voge, que faleceu em setembro de 2020, dedicou mais de cinquenta anos a transformar a exploração familiar numa propriedade de topo, pioneira da viticultura biológica e biodinâmica nas denominações Cornas e Saint-Péray. A propriedade estende-se por treze hectares, integralmente certificada em biológico e biodinâmico desde 2013. Atualmente, pertence à família Voge, com destaque para Nathalie Voge, filha de Alain, enquanto a gestão do dia a dia está a cargo de Lionel Fraisse, na qualidade de Diretor-Geral, em parceria com Michel Chapoutier. Esta estrutura assegura a continuidade da filosofia fundadora, privilegiando a expressão do terroir e a qualidade em detrimento do rendimento.

A vinha

Fleur de Crussol provém de uma única parcela situada no lieu-dit La Côte, no coração histórico da denominação Saint-Péray, diretamente acima da aldeia e em frente ao Château de Crussol e ao maciço com o mesmo nome. As vinhas de Marsanne, entre as mais antigas da propriedade e da denominação, têm cerca de 80 anos. Crescem num terroir excecional de solos coluviais graníticos misturados com depósitos calcários, uma combinação que confere ao vinho tanto a mineralidade cristalina do granito como a estrutura proporcionada pelo calcário. A encosta beneficia de uma exposição a sudeste, a cerca de duzentos metros de altitude. As vinhas são conduzidas em gobelet e sustentadas individualmente, recorrendo a métodos ambientalmente respeitadores. A vindima é efetuada exclusivamente à mão.

A colheita

A colheita de 2023 revelou-se particularmente exigente para os viticultores no Norte do Vale do Ródano. Após um inverno e uma primavera relativamente amenos, com precipitação moderada, um episódio histórico de geada atingiu as vinhas a 8 de abril, causando cerca de 50% de perdas de produção em Saint-Péray. A estação prosseguiu com condições excecionalmente húmidas, totalizando 896 milímetros de precipitação. A vindima decorreu de 13 de setembro a 2 de outubro, duas a três semanas mais tarde do que o habitual. Apesar destes desafios climáticos, esta colheita, de estilo clássico, caracteriza-se pela sua frescura, delicadeza e suavidade, com níveis moderados de álcool e uma fina harmonia entre maturação alcoólica e fenólica.

Vinificação e estágio

As uvas do Fleur de Crussol 2023 são vindimadas à mão em pequenas caixas, para preservar a sua integridade. A fermentação é realizada com leveduras indígenas naturalmente presentes, em barricas de carvalho de 400 litros, com 20% de madeira nova e 80% de barricas mais antigas. Em seguida, o vinho permanece sobre borras finas durante dezassete meses, um período que incentiva o desenvolvimento de complexidade e textura, preservando simultaneamente a frescura. Esta abordagem minimalista, com uso limitado de carvalho novo, favorece um estilo vertical e fresco que realça a mineralidade natural e a expressão da fruta.

Casta

100% Marsanne