Alain Voge : Chapelle Saint-Pierre 2023

Características e conselhos de prova de Chapelle Saint-Pierre 2023 de Alain Voge

Prova

Cor

A cor revela uma tonalidade púrpura-vermelha profunda e intensa, com reflexos violeta, refletindo uma excelente maturação fenólica.

Nariz

O nariz abre com aromas de amora-preta e mirtilo, acompanhados por notas florais de violeta. Apontamentos de especiarias apimentadas misturam-se com nuances de garrigue, evocando alecrim e lavanda. Com a aeração, surgem gradualmente notas minerais que lembram mina de lápis e subtis toques de couro.

Boca

Na boca, apresenta um corpo de médio a cheio, com uma estrutura muito bem definida. A fruta mantém-se pura e concentrada, exprimindo sabores de groselha-preta e mirtilo. Os taninos, embora claramente presentes, já se mostram polidos e bem integrados. A acidez confere uma elevação notável, sem quaisquer notas verdes. O final prolonga-se, com apontamentos especiados, minerais e ligeiramente herbais.

Harmonizações gastronómicas

Este Cornas 2023 é o par perfeito para um ribeye grelhado com ervas, um carré de borrego assado com Herbes de Provence, ou aves assadas como pato. Acompanha também muito bem charcutaria da Ardèche e pratos de caça em guisados ricos.

Serviço e potencial de guarda

Recomenda-se servir este Cornas 2023 a uma temperatura entre 16 e 18°C. Abri-lo cerca de uma hora antes de servir permitirá que o vinho se expresse plenamente. Este vinho pode ser apreciado desde já, mas continuará a evoluir até cerca de 2033, e potencialmente além disso.

Um Cornas elegante e mineral do Vale do Ródano Norte

A propriedade

Fundado em 1958, o Domaine Alain Voge estende-se hoje por treze hectares no Vale do Ródano Norte. Situada na margem direita do Ródano, a propriedade dispõe de cerca de oito hectares em Cornas, quatro hectares em Saint-Péray e um hectare em Saint-Joseph. Pioneiro na revitalização da denominação Cornas, Alain Voge transformou a região ao replantar encostas abandonadas e ao comercializar os seus vinhos em garrafa. Desde 2018, Lionel Fraisse lidera a propriedade, dando continuidade ao seu compromisso com a viticultura biodinâmica, certificada desde 2013.

A vinha

As vinhas de Syrah destinadas à produção deste Cornas têm cerca de quarenta anos e estão plantadas no sopé e nas vertentes mais baixas da denominação. Os solos são compostos por granito decomposto, enriquecido com concreções siliciosas. Estes terroirs graníticos asseguram uma drenagem excecional e conferem ao vinho a sua assinatura de tensão mineral. As parcelas, a altitudes variadas que atingem 380 a 400 metros, beneficiam de exposições a sul e sudeste, em encostas que por vezes ultrapassam 60%. A propriedade pratica viticultura biodinâmica, com vindima manual e uma rigorosa triagem das uvas.

A vindima

A vindima de 2023 no Vale do Ródano (Norte) foi marcada por um início de ano seco, com apenas oitenta milímetros de precipitação durante os primeiros três meses. Maio e junho trouxeram chuvas regulares, mas moderadas, repondo as reservas hídricas sem criar uma pressão fúngica excessiva. No início de agosto instalou-se uma vaga de calor intensa, com um pico recorde de temperaturas durante a semana de 21 de agosto. Chuvas bem-vindas, de cerca de cem milímetros, caíram no final de agosto/início de setembro, permitindo interromper a vindima e retomá-la no momento ideal. Estas condições deram origem a vinhos notavelmente frescos, com teores alcoólicos moderados, preservando uma maturação fenólica completa e um excelente desenvolvimento de cor.

Vinificação e estágio

As uvas foram parcialmente desengaçadas, mantendo cerca de 20 a 30% de engaços. A fermentação decorreu com leveduras indígenas em cubas de inox com controlo de temperatura. A maceração prolongou-se por quatro semanas, com remontagens e pigeages duas vezes por dia. O vinho estagiou depois durante dezoito meses em barricas de carvalho francês de 228 litros, exclusivamente usadas, de modo a preservar a expressão mineral do terroir.

Casta

100% Syrah