Alain Voge : Ongrie 2023

Características e conselhos de prova de Ongrie 2023 (Alain Voge)

Prova

Aspeto

O vinho apresenta uma tonalidade amarelo-pálida, com reflexos dourados e de palha.

Nariz

O nariz revela uma bela complexidade aromática, com notas de flores brancas, pêssego branco e alperce. Aromas de miolo de pão fresco, manteiga fresca e brioche misturam-se com nuances florais de flor de laranjeira e violeta. Surgem também apontamentos de maracujá, pimenta branca e uma mineralidade etérea, característica do terroir.

Boca

Na boca, este vinho branco revela uma textura generosa e vínica, com um equilíbrio notável entre riqueza e frescura. A estrutura oferece uma fina profundidade aromática, com sabores persistentes de fruta de caroço e notas sápidas. O final destaca-se pela sua extensão e complexidade, deixando uma elegante impressão mineral.

Harmonizações gastronómicas

Este Saint-Péray combina na perfeição com peixe de rio salteado, aves assadas servidas com molhos cremosos, bem como queijos de cabra curados. Harmoniza também de forma magnífica com pratos de camarão com especiarias suaves ou receitas à base de cogumelos.

Serviço e guarda

Ongrie 2023 aprecia-se idealmente a uma temperatura de 11 a 12°C. Recomenda-se abri-lo 45 minutos a uma hora antes de servir, para permitir que os aromas se expressem plenamente. Este vinho pode ser apreciado a partir de 2026 e atingirá o seu auge entre cerca de 2027 e 2030, com potencial de guarda até cerca de 2033.

Um Saint-Péray Blanc com personalidade do Vale do Ródano Setentrional

A propriedade

Domaine Alain Voge, situada na aldeia de Cornas, em Ardèche, tem as suas raízes agrícolas por volta de 1900. Em 1958, Alain Voge juntou-se à propriedade familiar e optou por se dedicar exclusivamente à viticultura, produzindo a sua primeira colheita em 1965. Pioneira na agricultura biológica desde 1978, a propriedade obteve certificação biológica completa em 2016 e certificação biodinâmica em 2013. Desde outubro de 2018, Lionel Fraisse gere a propriedade, que se estende por treze hectares nas denominações Cornas e Saint-Péray. A propriedade defende uma filosofia de intervenção mínima na vinha e na adega, privilegiando a expressão autêntica dos terroirs do Vale do Ródano.

A vinha

A cuvée Ongrie provém de cerca de 1,5 hectares de vinhas de Marsanne com uma idade média de cinquenta anos, situadas no histórico lieu-dit de Ongrie, em Saint-Péray. Este terroir caracteriza-se por solos muito antigos, compostos por aluviões do Ródano enriquecidos com colúvios graníticos das encostas circundantes. A presença notável de calcário e argila confere ao vinho a sua mineralidade distinta e a frescura característica. As vinhas são conduzidas em biodinâmica certificada, com vindima exclusivamente manual, permitindo uma seleção rigorosa das uvas no ponto ótimo de maturação.

A colheita

A colheita de 2023 no Vale do Ródano Setentrional proporcionou condições favoráveis à produção de vinhos brancos de elevada qualidade, permitindo às vinhas de Marsanne alcançar uma bela maturação, preservando ao mesmo tempo a frescura aromática.

Vinificação e estágio

Após vindima manual e uma triagem meticulosa, as uvas de Ongrie 2023 são prensadas em cachos inteiros. A fermentação alcoólica decorre exclusivamente em barris de carvalho francês de 228 e 400 litros, com 30% de carvalho novo, graças às leveduras indígenas naturalmente presentes. A fermentação malolática também ocorre em barrica. O vinho é depois estagiado sobre borras finas por um mínimo de treze meses, com mexidas regulares das borras para ajudar a desenvolver complexidade e textura.

Casta

100% Marsanne