Alain Voge : Les Vieilles Vignes 2023

Notas de prova e sugestões de serviço para Alain Voge Les Vieilles Vignes 2023

Prova

Aspeto

A cor apresenta uma tonalidade roxa profunda e brilhante.

Nariz

O nariz revela uma fina complexidade aromática, com notas de cereja ácida e frutos escuros como cassis e mirtilo. Apontamentos florais de violeta acompanham nuances especiadas de pimenta-preta, arredondadas por aromas minerais e terrosos.

Boca

Em boca, o vinho apresenta uma estrutura musculada e tânica, temperada por uma textura sedosa que envolve o palato. Os taninos são nobres e refinados, marcas distintivas de uma Syrah de topo. O meio de boca revela concentração e profundidade, enquanto o final se prolonga com persistência, sustentado pelos elementos estruturais do vinho. As notas especiadas encontradas no nariz prolongam-se até ao final, trazendo frescura e vitalidade.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho harmoniza na perfeição com carnes vermelhas saborosas e pratos de caça. É um par ideal para um entrecôte grelhado ou um estufado de javali. Queijos de montanha curados são também uma excelente escolha para realçar este Cornas.

Serviço e guarda

Les Vieilles Vignes 2023 aprecia-se melhor a uma temperatura entre 16 e 18 °C. Para garrafas jovens, abri-la uma a duas horas antes de servir, ou decantar, permite que os aromas se desenvolvam plenamente. Este vinho tem um potencial de guarda de cerca de vinte anos.

Um Cornas autêntico de vinhas velhas em terroir granítico

A propriedade

A propriedade Alain Voge é uma figura emblemática da denominação Cornas, no Norte do Vale do Ródano. Fundada em 1958, quando Alain Voge decidiu dedicar-se exclusivamente à viticultura, a propriedade estende-se hoje por cerca de 13 hectares, repartidos por Cornas, Saint-Péray, Saint-Joseph e Côtes du Rhône. Desde outubro de 2018, Lionel Fraisse lidera a propriedade, dando continuidade ao compromisso da casa com a agricultura biológica e biodinâmica, certificada desde 2013. A filosofia mantém-se fiel à visão de Alain Voge: deixar o terroir expressar-se sem artifícios.

A vinha

Les Vieilles Vignes provém de parcelas situadas no coração da denominação Cornas, em lieux-dits de renome. As vinhas, com uma média de sessenta anos, estão plantadas em encostas íngremes a cerca de 200 metros de altitude, com exposição sul-sudeste. Os solos são compostos por granito decomposto, conferindo aos vinhos mineralidade, estrutura e profundidade. A forte inclinação exige uma viticultura totalmente manual. As vinhas são conduzidas em taça e tutoradas em estacas individuais, seguindo métodos tradicionais.

A colheita

A colheita de 2023 revelou-se particularmente exigente. Após os desafios dos anos anteriores, a vinha teve de enfrentar chuvas intensas de tempestade e episódios de granizo que afetaram algumas zonas. As parcelas de vinhas velhas, ainda assim, demonstraram grande resiliência. No final de julho, apresentavam um potencial encorajador, em boas condições sanitárias. A vindima decorreu entre o final de agosto e o final de setembro, com condições difíceis na reta final da apanha, exigindo uma seleção de uvas especialmente rigorosa.

Vinificação e estágio

As uvas para Les Vieilles Vignes 2023 são colhidas à mão, com uma seleção meticulosa. A maioria das bagas é desengaçada, mantendo-se 10 a 20% de cachos inteiros, consoante as características da colheita. A fermentação decorre em pequenas cubas de aço inoxidável de 30 a 50 hectolitros, com controlo de temperatura e duas pisações diárias. As leveduras indígenas asseguram naturalmente as fermentações. O estágio é realizado em barricas de 228 litros durante dezoito a vinte meses, com uma proporção muito limitada de carvalho novo, de modo a preservar a expressão do fruto e do terroir.

Casta

100% Syrah