Xavier Vignon : Lirac 2020

O refinamento e riqueza de um vinho tinto do Vale do Rhône

A propriedade

O enólogo internacionalmente renomado, Xavier Vignon, construiu sua reputação apoiando mais de 200 propriedades e contribuindo para a criação de alguns dos maiores vinhos do Vale do Rhône, notavelmente em Châteauneuf-du-Pape. Em 2002, decidiu dar vida às suas próprias cuvées sob a assinatura "Xavier", misturando os melhores sucos de parcelas meticulosamente selecionadas. Libertado das restrições de terroir e variedade de uva, Xavier Vignon produz vinhos que são fiéis à sua visão: acessíveis, contemporâneos e oferecendo um valor notável pelo dinheiro. Assim nasceu a coleção 100% Xavier.

O vinho

Este vinho Lirac assinado por Xavier Vignon incorpora perfeitamente a expressão dos terroirs da denominação. Feito a partir de vinhas plantadas em solos de seixos rolados e argila, este vinho beneficia de uma poda em taça, uma técnica que permite controlar a concentração de açúcar das bagas, preservando a sua frescura e acidez naturais.

Vinificação e envelhecimento

As uvas, colhidas à mão, sofrem uma longa maceração sem extração mecânica. O suco de escoamento livre é extraído exclusivamente por gravidade, sem passar a bagaço pela prensa, a fim de preservar toda a sua finesse. O grenache é inteiramente envelhecido em cubas de concreto, enquanto 30% da syrah é envelhecida por 12 meses em barris não aquecidos; o resto continua seu envelhecimento em cubas de concreto para preservar a pureza da fruta.

Blend

Este Lirac 2020 de Xavier Vignon é composto de grenache e syrah.