Xavier Vignon : La Réserve VII IX X
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Avaliação e classificação
Descrição
O prazer hedonista de um Châteauneuf-Du-Pape
Poucos viticultores podem embarcar num exercício de mistura de várias colheitas em tal estilo. Xavier Vignon, estrela dos vinhedos do Vale do Ródano, é um virtuoso nesta jogada ousada. Xavier Vignon's Châteauneuf-Du-Pape Réserve VII IX X é um vinho excepcional, resultado de uma mistura de uma selecção de 3 colheitas anónimas de 3 Châteauneuf-Du-Pape: 2007 (43%), 2009 (21%), 2010 (36%). Cada colheita veio para dar a sua contribuição: o 2007 marcado pela sua salinidade, o 2009 sublima a doçura frutada da casta e o 2010 expressa toda a influência mineral dos solos através de uma bela acidez
Com tanta atenção, este grande vinho só poderia ter uma personalidade fora do comum. Extravagante, o nariz revela uma explosão de aromas de fruta preta e groselha negra em notas gourmet picantes. O paladar revela uma estrutura magnífica, carnudo mas aveludado, sem perder a sua frescura. Os terroirs de Châteauneuf-du-Pape são aqui expressos com pureza. Este Châteauneuf-du-Pape será capaz de seduzir durante muito tempo com um potencial de manutenção durante mais de 15 anos
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