Vega Sicilia : Unico 2014

Apresenta uma redondez atraente e acessibilidade, com morango maduro, cereja vermelha e ameixa macios, alinhados com pimenta‑preta e noz‑moscada. Não há pressa para bebê‑lo, pois a fruta tem grande vivacidade, com uma veia ácida refrescante e taninos assertivos e esculpidos. Sedutoras nuances florais e herbais – violetas e orégano seco – pairam e persistem. 94% Tempranillo e 6% Cabernet Sauvignon cultivados entre 700 e 900 m; engarrafado em junho de 2020 após maturação em duas etapas, primeiro em barricas de 225 litros de carvalho francês e americano, depois em tonéis de madeira de 22.000 litros.

Um Unico refinado, etéreo e elegante. Camadas depuradas de pimentas mistas, páprica defumada, amoras e fruta escura especiada. Toques de raspas de laranja e flores. Picante, com taninos firmemente ajustados. O comprimento é impressionante. 94% tempranillo e 6% cabernet sauvignon. Degustado em magnum. Evoluindo muito bem. Prove no lançamento em 2026 ou depois.

O Único 2014 foi produzido com uvas de 40 hectares de vinhas selecionadas entre os 210 hectares que a propriedade possui. As uvas foram colhidas entre 20 de setembro e 3 de outubro, e o lote foi de 94% Tinto Fino e 6% Cabernet Sauvignon. Fermentou em cubas de carvalho com leveduras indígenas, com a malolática em inox. A primeira parte do envelhecimento foi em barricas de 225 litros e a segunda em cubas de carvalho de 20.000 litros, e o élevage dura 10 anos, entre madeira e garrafa. É um ano que combina potência e elegância; é concentrado, mas com subtileza. Há um ano tive a oportunidade única de prová-lo em magnum e fiquei realmente impressionado. Esta prova confirmou essas sensações. 2014 foi um bom ano na região, com boas chuvas e uma grande colheita, não tão potente quanto 2012 ou 2015, mas um ano de finesse. O vinho mostra-se muito equilibrado, com menor teor alcoólico e madeira integrada, crocante, fresco e ainda jovem. Tem um perfil bastante clássico; é de estrutura fina, elegante, mas também potente, mais próximo dos Único de antigamente. Tem de ser um dos melhores anos dos tempos recentes. Tem 14% de álcool, pH de 3,85 e cinco gramas de acidez, medida em ácido tartárico por litro de vinho. Uma das maiores produções de Único: foram produzidas 104.606 garrafas, 3.612 magnums, 356 double magnums, 50 imperials e cinco Salmanazars. Foi engarrafado em junho de 2020. Parece que os anos terminados em quatro — 1994, 2004, 2014 (mas não 84, que não foi produzido) — são muito bons aqui. Vamos ter de esperar para ver como será 2024.