Vega Sicilia : Pintia 2021

Características e conselhos de prova do Pintia 2021 de Vega Sicilia

Prova

Cor

A cor revela um tom profundo, de púrpura intensa, com um rebordo luminoso.

Nariz

O bouquet é preciso e complexo, revelando aromas puros de amora-preta e framboesa, a par de notas de hortelã-brava e tâmaras Medjool. Os aromas intensos de fruta muito madura e sumarenta entrelaçam-se com nuances de flores secas, cedro e grãos de café, com agradáveis apontamentos mentolados. Notas de ameixa, pedra quente e violeta murcha acrescentam-se ao conjunto, reforçando a riqueza aromática.

Boca

Viva e opulenta, a boca cativa pela sua textura sedosa e por um corpo compacto, mas pleno de camadas. A estrutura tânica apresenta uma mastigabilidade muito agradável, com taninos de grão fino, oferecendo uma potência bem controlada, suave e requintada. Sabores de groselha preta, mirtilo e grafite ecoam os aromas do nariz, acompanhados por subtis notas fumadas e tostadas, perfeitamente integradas. Apesar dos seus 15% de álcool, este ano revela uma frescura e uma nitidez notáveis, com o golpe de assinatura da região. O final é longo e preciso, com uma impressionante fineza aromática.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho tinto potente e harmonioso acompanhará idealmente carnes vermelhas grelhadas, caça com molho ou pratos de cozedura lenta com sabores intensos.

Serviço e guarda

O Pintia 2021 pode ser apreciado desde já, mas continuará a evoluir até cerca de 2040. A decantação durante uma hora permitirá apreciar plenamente a sua complexidade aromática.

Um vinho de Toro harmonioso e bem equilibrado, assinado por Vega Sicilia

A propriedade

Fundada em 1864 por Eloy Lecanda em Valbuena de Duero, Vega Sicilia afirma-se como a referência absoluta de Ribera del Duero. A propriedade estende-se por mais de 1.000 hectares, incluindo 210 hectares de vinha. Pertencente à família Alvarez desde 1982, o domínio cultiva sobretudo tinto fino e tempranillo. Pioneira na aplicação de métodos bordaleses em Espanha, a Vega Sicilia criou, desde 1915, as suas duas cuvées lendárias, Unico e Valbuena, que continuam entre os vinhos tintos mais prestigiados do mundo.

A vinha

O Pintia é elaborado a partir de vinhas situadas na região de Toro, um terroir reconhecido pela potência e pela concentração dos seus vinhos tintos. Esta denominação beneficia de um clima continental marcado, com temperaturas extremas e baixa pluviosidade, permitindo à casta tinta de toro atingir uma maturação ótima, preservando ao mesmo tempo uma bela frescura.

O ano

O ano de 2021 em Castela e Leão destaca-se por uma estação de crescimento comparativamente mais fresca para a região de Toro. Chuvas regulares e temperaturas menos extremas do que o habitual caracterizaram o ano. Três episódios de chuva em setembro — invulgares e benéficos nesta zona — trouxeram uma frescura bem-vinda. A vindima começou a 11 de setembro, possibilitando a colheita manual de uvas de qualidade excecional.

Vinificação e envelhecimento

Este Pintia 2021 beneficiou de fermentações realizadas integralmente em barricas de carvalho. O envelhecimento decorreu ao longo de 11 meses, combinando barricas e ânforas, seguido de 30 meses de envelhecimento em garrafa antes do lançamento. O engarrafamento foi efetuado em abril de 2023.

Casta

100% tempranillo.