Taylor's : Vintage Port 2009

Características e Recomendações de Prova do Vintage Port 2009 Taylor's

Prova

Aparência
Matiz negro intenso com subtis reflexos violetas.

Nariz
O nariz exala notas concentradas de frutos silvestres escuros, framboesa e ameixa, realçadas por toques de flor de citrinos, hortelã e lavanda.

Paladar
Frutos escuros concentrados e maduros dominam o paladar, suportados por taninos firmes e vivos. A estrutura maciça expressa-se com elegância e finesse, oferecendo um final longo e harmonioso.

Harmonizações e Ocasiões de Prova

Esta colheita harmoniza na perfeição com nozes, queijos de veia azul ou de sabor intenso, bem como frutos secos como alperces e figos. Pode também ser apreciado sozinho num copo grande. Servir a temperatura constante até aos 16 °C. Coloque a garrafa na vertical durante algumas horas antes de servir, para permitir que o sedimento natural se deposite, e depois sirva lentamente, deixando o depósito na garrafa.

Um Porto Vintage do Douro de estrutura maciça e elegância notável

Taylor's, uma casa histórica do Douro

Taylor's, fundada em 1692 na região duriense de Portugal, continua a ser uma das casas de Porto mais antigas. Esta propriedade histórica destaca-se pela especialização exclusiva na produção de vinhos do Porto, cultivando as suas vinhas em quintas de Classe A como Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita e Quinta do Junco. Atualmente propriedade da família Fladgate, Taylor's preserva os métodos tradicionais de corte e envelhecimento em barricas de carvalho, produzindo vinhos Vintage excecionais reconhecidos mundialmente pela sua estrutura maciça que combina poder e finesse.

O Vintage Port 2009, uma colheita excecional

O Vintage Port 2009 da Taylor's provém exclusivamente das três quintas de Classe A da casa: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita e Quinta do Junco. O ano de 2009 ficou marcado por uma curta dormência invernal, um desborre precoce no início de março em Pinhão e, acima de tudo, por uma época de maturação extremamente seca, com quase nenhuma chuva entre julho e setembro. Estas condições climáticas particulares produziram rendimentos muito baixos, mas uma concentração de uvas excecional, atingindo a maturação fenólica no início de setembro. Engarrafado em 2011, este Vintage Porto recebeu excelentes pontuações internacionais, nomeadamente 94 pontos do Wine Spectator e 95 pontos de Neal Martin, confirmando o seu excecional potencial de envelhecimento.