Taylor's : Vintage Port 1994

Características e conselhos de prova do Taylor's 1994 Vintage Port

Prova

Cor
Bela cor púrpura.

Nariz
Bouquet concentrado com aromas de amora e cassis, realçado pelo perfume clássico de violetas característico da Taylor's.

Paladar
Poderoso e bem estruturado, rico em aromas de amora e cassis. Notas de especiarias de figo e alcaçuz acrescentam uma complexidade notável. Os taninos perfeitamente integrados harmonizam-se com uma acidez equilibrada, oferecendo um final longo e magnífico.

Harmonizações gastronómicas e conselhos de serviço

Este Porto Vintage harmoniza perfeitamente com nozes, queijos azuis fortes e frutos secos como alperces ou figos. Servir entre 16°C e 18°C e apreciar idealmente dentro de 1 a 2 dias após a abertura.

Um Porto Vintage do Douro com um poder e complexidade excecionais

Taylor's – três séculos de excelência no Douro

Fundada em 1692, a Taylor's é uma das mais prestigiadas casas de Porto dedicadas exclusivamente a este vinho fortificado. Sediada na região do Douro, em Portugal, possui propriedades notáveis como Vargellas e Terra Feita. Detida pela Taylor, Fladgate & Yeatman desde a sua criação, a casa é gerida por Adrian Bridge. A Taylor's distingue-se pela vinificação tradicional em lagares, pelos seus lotes de castas autóctones como a Touriga Nacional e a Tinta Roriz, e pela sua capacidade de produzir Vintages excecionais. A marca encarna a excelência do Porto na região duriense e preserva um saber-fazer secular de renome mundial.

O Porto Vintage 1994 – uma colheita lendária

O Taylor's 1994 Vintage Port é produzido a partir de um lote de uvas das Quintas de Vargellas e Terra Feita, duas propriedades notáveis, cada uma com o seu próprio microclima. O ano vitícola de 1994 foi marcado por um inverno excecionalmente húmido, levando a reduções de rendimento de até 75% em alguns locais. A estação de crescimento subsequente, seca e quente, embora sem temperaturas estivais extremas, permitiu uma colheita uniformemente madura com mostos ricos em açúcar, antocianinas e aromas. Esta colheita recebeu classificações notáveis de críticos internacionais, incluindo 100 pontos de James Suckling na Wine Spectator e 100 pontos na World of Fine Wine, confirmando o seu estatuto como um lendário Vintage Porto.