Taylor's : Sentinels Vintage Port 2022
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Descrição
Características e Recomendações de Prova do Sentinels Vintage Port 2022 da Taylor's
Prova
Aspeto
Cor negro-púrpura intensa com um cerne profundo e uma orla púrpura estreita, refletindo a excecional concentração desta colheita.
Nariz
Aromas poderosos de bagas silvestres, groselha-preta, ameixa-preta e cerejas. Notas de esteva, hortelã e pétalas de rosa entrelaçam-se, criando um bouquet complexo e cativante.
Paladar
Frescura notável e pureza de fruta, com uma certa agilidade. Sabores de ameixas greengage, ameixas e cerejas negras, realçados por toques de lavanda e ervas. Um final muito longo de frutos vermelhos com precisão de laser.
Harmonizações e Ocasiões de Prova
Harmoniza na perfeição com frutos secos, queijos azulados e de sabor intenso, bem como frutas secas como alperces e figos. Excelente também quando degustado sozinho. Servir a 16–18 °C após decantação, deixando a garrafa na vertical durante algumas horas para que o depósito se assente.
Um Porto Vintage rico e frutado do Vale do Douro
Taylor's, três séculos de excelência no vinho do Porto
Taylor's, fundada em 1692 na região do Douro, continua a ser uma das casas de vinho do Porto mais prestigiadas. Com sede em Vila Nova de Gaia, possui vinhas históricas no Vale do Douro, cultivando Touriga Nacional, Touriga Francesa e Tinta Roriz. Pertencendo ao Fladgate Partnership, a Taylor's mantém métodos ancestrais com pisa a pé em lagares de granito e estágio em barris de carvalho. Especializada exclusivamente em vinho do Porto há três séculos, produz Vintage excecionais em anos excecionais, personificando a excelência portuguesa.
The Sentinels Vintage Port 2022, guardião das tradições
O Sentinels Vintage Port 2022 deve o seu nome aos 335 marcos de feitoria, esses pilares de granito erigidos em 1758 para delinear as zonas de produção premium. Provenientes das quatro quintas históricas da Taylor's (Terra Feita, Junco, Casa Nova, Eira Velha), todas situadas no vale do Pinhão e classificadas como feitorias durante a demarcação original de 1756, este Porto personifica o estilo rico e poderosamente frutado característico deste vale emblemático.
O lote reúne sete castas tradicionais: Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Amarela e Tinta da Barca. A colheita de 2022, marcada por um inverno seco seguido de ondas de calor no verão que atingiram 46,5 °C, produziu bagas muito pequenas que oferecem uma excelente relação suco-casca, concentrando assim aromas e sabores.
