Tardieu Laurent : Nobles Origines 2021

Características e conselhos de degustação do Nobles Origines 2021 de Tardieu Laurent

Degustação

Aspeto

O vinho apresenta uma cor vermelha profunda, realçada por subtis reflexos violáceos.

Nariz

O bouquet revela uma bela complexidade, dominada por fruta preta madura com notas de bagas, realçada por aromas de pimenta branca. Nuances especiadas de violeta e alcaçuz surgem gradualmente, acompanhadas por discretos toques terrosos e delicadas notas de flores frescas.

Boca

O ataque é suculento e apelativo, com uma fina densidade de fruta preta, sem peso. A estrutura tânica é suave e perfeitamente integrada, formando uma armação delicada que enquadra com elegância a fruta generosa. O final prolonga-se com uma duração respeitável, revelando uma complexidade crescente. A acidez traz uma frescura notável que equilibra harmoniosamente a riqueza da fruta madura, oferecendo um conjunto de textura sedosa.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho harmoniza na perfeição com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, nomeadamente borrego e vaca. Acompanha também de forma excelente caça com molho, pratos de cogumelos silvestres e receitas provençais tradicionais com azeitonas pretas, tomate e alho. Queijos de cabra curados e queijos de veios azuis são excelentes companheiros de prova.

Serviço e guarda

Nobles Origines 2021 pode ser servido ligeiramente fresco, a cerca de 14,5 °C. Recomenda-se decantá-lo durante pelo menos uma hora antes da degustação, para que possa exprimir plenamente os seus aromas.

Um Côtes du Rhône excecional por Tardieu Laurent

A Casa

Tardieu Laurent é uma Maison fundada em 1994 por Michel Tardieu e Dominique Laurent. Esta empresa familiar, hoje conduzida por Michel juntamente com a sua esposa Michèle e os seus filhos Bastien e Camille, afirmou-se como uma das referências do Vale do Ródano. Reconhecida como produtor de excelência pelo guia Bettane & Desseauve e distinguida com duas estrelas pela Revue du Vin de France, a Maison segue uma filosofia de excelência assente numa rigorosa seleção dos melhores terroirs e numa vinificação respeitosa. Certificada biológica desde 2020, Tardieu Laurent encarna uma busca incessante de qualidade e autenticidade.

A Maison mantém relações estreitas com um pequeno número de viticultores parceiros, proprietários de vinhas muito velhas, situadas no coração histórico de cada denominação. Michel e Bastien Tardieu percorrem continuamente as vinhas do Vale do Ródano em busca das melhores uvas e dos terroirs mais expressivos. Esta abordagem pessoal, assente em relações humanas genuínas, distingue profundamente a Tardieu Laurent das práticas impessoais de alguns comerciantes modernos.

A vinha

O Côtes du Rhône Nobles Origines provém de vinhas notavelmente velhas para uma denominação regional: Grenache com cerca de cinquenta anos, Syrah na casa dos quarenta, e Mourvèdre com trinta a quarenta anos. Esta idade avançada das vinhas confere ao vinho maior complexidade, profundidade e estabilidade estrutural. O lote inclui igualmente crus desclassificados provenientes de terroirs arenosos, acrescentando ainda mais profundidade e delicadeza a esta cuvée.

A colheita

A colheita de 2021 marca um regresso a condições clássicas após vários anos particularmente quentes e secos. Um episódio de geada catastrófico entre 7 e 9 de abril, com temperaturas a descerem até cerca de -10 °C, afetou praticamente todas as vinhas francesas. As videiras permaneceram profundamente desequilibradas durante várias semanas. Ainda assim, as chuvas benéficas ao longo do ciclo vegetativo, combinadas com temperaturas estivais moderadas e um magnífico fim de outono, permitiram encarar a vindima com confiança e alcançar uma excelente maturação fenólica.

Vinificação e envelhecimento

Nobles Origines 2021 beneficiou de uma vinificação precisa, com cerca de um terço das uvas vinificadas em cachos inteiros, enquanto os dois terços restantes foram desengaçados antes da maceração. Este vinho foi engarrafado sem colagem nem filtração, preservando assim a plena expressão da fruta e a delicadeza intrínseca do vinho. O envelhecimento decorreu ao longo de dez meses em barricas francesas novas e em barricas que tinham recebido um ou dois vinhos de Allier e Tronçais, seguido de mais oito meses em foudres. Esta combinação permite uma integração mais gradual da madeira, evitando uma dominância excessiva de notas amadeiradas.

Castas

Grenache (70%), Syrah (20%), Mourvèdre (10%)