Tardieu Laurent : Hermitage 2022

Características e notas de prova do Hermitage 2022 Tardieu Laurent

Notas de prova

Cor
A cor revela um tom vermelho profundo e escuro.

Nariz
O bouquet aromático abre com notas de compota de cereja preta, frutos silvestres e alcaçuz, enriquecidas por toques de cravinho, pimenta preta, fumo e uma mineralidade fina que remete ao grafite.

Boca
Estruturado e generoso, revela na boca uma textura sedosa e um equilíbrio notável. Desenvolve sabores de framboesa negra, groselha preta e especiarias doces. O final longo e intenso apoia-se em taninos finos e perfeitamente integrados.

Harmonização

Este vinho combina maravilhosamente com carnes cozinhadas lentamente ou assadas, como costela de vaca, pá de cordeiro ou confit de pato. Também funciona muito bem com pratos à base de cogumelos, peixes carnudos como o atum, receitas de inspiração asiática ou queijos curados como o Comté.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente este Hermitage 2022, recomenda-se decantá-lo duas a três horas antes de servir, a uma temperatura de cerca de 16°C. Concebido para um envelhecimento longo, este vinho pode ser guardado em cave e será ideal para beber até cerca de 2042.

Outras características

Este vinho tem um teor alcoólico de 13,5%. Engarrafado sem colagem e com nenhuma ou muito ligeira filtração, preserva toda a sua integridade aromática e pode apresentar um ligeiro depósito natural.

A elegância e a potência de um vinho da denominação Hermitage

A propriedade

Fundada em 1996 por Michel Tardieu e Dominique Laurent, a casa Tardieu Laurent está sediada em Lourmarin, na encruzilhada do Vale do Ródano. Este micro-negociante rapidamente conquistou reputação através da sua busca por terroirs de grande qualidade e do seu trabalho com vinhas muito antigas. Atualmente, a propriedade continua a ser dirigida pelo seu fundador Michel Tardieu, apoiado pela sua esposa Michèle e pelos seus filhos Bastien e Camille. Independente e familiar, a propriedade privilegia parcerias com viticultores comprometidos com a agricultura biológica, criando vinhos autênticos e com uma forte identidade.

O vinhedo

As uvas deste Hermitage provêm de parcelas históricas como Bessards, Méal, Pierrelles e La Croix. Localizado na margem esquerda do rio, este terroir escarpado e orientado a sul beneficia de uma exposição solar máxima. Os solos são compostos por granito decomposto, mica, calcário e sílex. As vinhas, com idades entre os sessenta e mais de cem anos, absorvem em profundidade este solo rico em minerais, produzindo rendimentos naturalmente limitados e uma bela concentração.

A añada

2022 foi marcado por uma seca sem precedentes e por um sol extremo entre abril e setembro, com temperaturas de verão record. Felizmente, chuvas salvadoras entre meados de agosto e setembro ajudaram a desbloquear a maturação. A parte setentrional da região resistiu particularmente bem a estas condições climáticas extremas, produzindo bagos maduros e equilibrados.

Vinificação e estágio

A vinificação deste Hermitage 2022 começa com fermentação através de levaduras indígenas e maceração prolongada. A vindima é dois terços desengaçada, com um terço de cachos inteiros mantidos. O estágio decorre em duas fases: doze meses em barricas de carvalho francês provenientes das florestas de Allier e Tronçais, seguidos de mais doze meses em grandes foudres de madeira para refinar a estrutura sem sobrecarregar o vinho.

Casta

100% Syrah.