Volcan de mi Tierra : Blanco

Notas de prova e sugestões de serviço para Blanco de Volcan de mi Tierra

Degustação

Aspeto

Tonalidade translúcida e brilhante.

Nariz

Complexidade aromática que revela notas de agave suave, acompanhadas por delicados apontamentos de toranja e pimenta-preta. O lote revela aromas herbáceos, cítricos e especiados característicos das terras baixas, harmoniosamente conjugados com as notas frutadas de cereja e pera típicas das terras altas.

Boca

Perfeitamente equilibrada, a boca combina harmoniosamente a expressão de ambos os terroirs, oferecendo um perfil aromático simultaneamente herbáceo, cítrico, especiado e frutado.

Harmonizações gastronómicas e ocasiões de degustação

Este espirituoso pode ser apreciado simples, para apreciar plenamente a complexidade do seu lote, ou servido misturado num cocktail.

Um tequila blanco de Jalisco que reúne dois terroirs mexicanos

Volcan de mi Tierra: um tequila nascido de um terroir vulcânico excecional

Volcan de mi Tierra, um tequila do México, nasceu em maio de 2017 de uma aliança entre a LVMH (Moët Hennessy) e a família Gallardo, atuais proprietários da marca. Sediada aos pés do vulcão de Tequila, na região vulcânica de Jalisco, a destilaria beneficia de um terroir excecional moldado por uma erupção há 200 000 anos, cujos solos ricos em ferro e basalto conferem ao agave azul aromas distintivos. Sob a liderança de Julien Morel e Juan Gallardo, Volcan de mi Tierra distingue-se pelo seu saber-fazer em blending, combinando os melhores agaves das terras baixas e das terras altas através de técnicas de loteamento ancoradas no know-how francês em espirituosos premium, criando assim tequilas de notável complexidade.

Blanco: a arte do blending

Volcán De Mi Tierra Blanco é um lote único dos melhores agaves das duas regiões emblemáticas de Jalisco: os Valles (terras baixas) e os Altos (terras altas). A marca evidencia a riqueza de cada terroir através de processos de produção diferenciados, combinando métodos tradicionais e modernos. Os agaves das terras baixas são cozidos em forno e fermentados em cubas de madeira, enquanto os agaves das terras altas são cozidos em autoclave e fermentados em aço inoxidável. Esta abordagem híbrida cria um tequila complexo e elegante, em que o caráter herbáceo e especiado dos Valles se encontra com as notas florais e frutadas dos Altos. Blanco encarna assim a filosofia de Volcan de mi Tierra: celebrar a diversidade dos terroirs mexicanos através de um excecional saber-fazer em blending.