Volcan de mi Tierra : Blanco

Características e Notas de Prova do Blanco de Volcan de mi Tierra

Prova

Cor

Tonalidade translúcida e brilhante.

Nariz

Complexidade aromática que revela notas de agave doce acompanhadas por toques delicados de toranja e pimenta preta. O lote desvenda aromas herbáceos, cítricos e especiados, característicos das terras baixas, harmoniosamente conjugados com as notas frutadas de cereja e pera, típicas das terras altas.

Boca

Perfeitamente equilibrada, a boca combina harmoniosamente a expressão de ambos os terroirs, oferecendo uma paleta aromática simultaneamente herbácea, cítrica, especiada e frutada.

Harmonizações e Ocasiões de Degustação

Esta aguardente pode ser apreciada pura para se apreciar plenamente a complexidade do seu lote, ou servida em cocktail.

Um Tequila Blanco de Jalisco que Combina Dois Terroirs Mexicanos

Volcan de mi Tierra: um tequila nascido de um terroir vulcânico excecional

Volcan de mi Tierra, Tequila do México, nasceu em maio de 2017 da aliança entre a LVMH (Moët Hennessy) e a família Gallardo, atuais proprietários da marca. Instalada no sopé do vulcão Tequila, na região vulcânica de Jalisco, a destilaria cultiva um terroir excecional moldado por uma erupção ocorrida há 200.000 anos, cujos solos ricos em ferro e basalto conferem ao agave azul aromas singulares. Liderada por Julien Morel e Juan Gallardo, a Volcan de mi Tierra distingue-se pela sua arte do lote, reunindo os melhores agaves das terras baixas e das terras altas segundo técnicas de assemblage herdadas do saber-fazer francês em aguardentes premium, criando assim tequilas de uma complexidade notável.

Blanco: a arte do lote

O Volcán De Mi Tierra Blanco representa um lote único dos melhores agaves das duas regiões emblemáticas de Jalisco: os Valles (terras baixas) e os Altos (terras altas). A marca revela a riqueza de cada terroir recorrendo a processos de produção diferenciados, conjugando métodos tradicionais e modernos. Os agaves das terras baixas são cozidos em forno e fermentados em madeira, enquanto os das terras altas são cozidos em autoclaves e fermentados em aço inoxidável. Esta abordagem híbrida permite criar um tequila complexo e elegante, no qual as características herbáceas e especiadas dos Valles se encontram com as notas florais e frutadas dos Altos. O Blanco encarna assim a filosofia da Volcan de mi Tierra: celebrar a diversidade dos terroirs mexicanos através de um saber-fazer excecional em matéria de lote.

Cocktail Margarita Volcan de mi Tierra

Um cocktail emblemático e de carácter à base de tequila Volcan Blanco.

Ingredientes:

· 45 ml de Volcan Blanco
· 15 ml de Triple Sec
· 25 ml de sumo de lima
· 7,5 ml de xarope de açúcar

Decoração:

· Rebordo do copo com sal
· 1 rodela de lima

Receita:

· Fazer o rebordo de sal na borda do copo
· Encher o shaker com cubos de gelo
· Verter todos os ingredientes
· Agitar e depois coar duas vezes para um copo old fashioned com gelo
· Decorar com uma rodela de lima