Octomore : Edition 17.2

Características e Dicas de Degustação do Octomore Edition 17.2

Prova

Nariz
O nariz do Octomore Edition 17.2 revela notas de frutos vermelhos e de Porto sobrepostas a um poderoso fumo marítimo, um perfil aromático resultante da combinação de cevada Concerto turfada a 81 ppm com um estágio em barricas ex-bourbon e em barricas francesas de vinho do Porto.

Mixologia
Edição limitada excecional, o Octomore Edition 17.2 aprecia-se melhor puro, sem artifícios, para saborear plenamente a complexidade da sua conjugação de frutos vermelhos, notas de Porto e fumo intenso.

Outras características
Este single malt apresenta um nível de turfa extremo, de 81 ppm, um dos mais elevados do whisky escocês, obtido com cevada Concerto cultivada na Escócia continental. É depois envelhecido numa combinação de barricas ex-bourbon e barricas francesas de vinho do Porto, antes de ser engarrafado a 59,5 % vol. Esta expressão faz parte da série Octomore 17, lançada pela destilaria Bruichladdich.

Octomore Edition 17.2, um Single Malt de Islay Extremamente Turfado da Destilaria Bruichladdich

Bruichladdich e Octomore: uma destilaria de Islay entre o património vitoriano e a inovação

O Octomore é uma série de single malts extremamente turfados produzidos pela destilaria Bruichladdich, fundada em 1881 na ilha de Islay, nas margens do Loch Indaal, pelos irmãos Harvey. Após vários encerramentos ao longo do século XX, a destilaria renasceu em 2001 graças à Murray McDavid, empresa fundada por Mark Reynier, que restaurou as instalações vitorianas sem as modernizar de forma radical, preservando um modo de trabalho tradicional e não informatizado. A Bruichladdich distingue-se pelo seu compromisso com o terroir, através do cultivo de cevada local, da experimentação com turfa e de um estatuto B Corp que atesta a sua abordagem sustentável. Desde 2012, a destilaria pertence ao grupo Rémy Cointreau. O whisky escocês Octomore é ali elaborado como a expressão mais radical desta filosofia, elevando os níveis de turfa muito além dos padrões habituais de Islay.

Octomore Edition 17.2: uma expressão extremamente turfada que conjuga cevada escocesa e barricas de Porto

O whisky Edition 17.2 pertence à série Octomore 17 e é um single malt de Islay elaborado a partir de cevada Concerto cultivada na Escócia continental. Esta cevada é turfada a um nível excecional de 81 ppm, um dos mais elevados propostos pela destilaria Bruichladdich, sendo depois destilada e envelhecida numa combinação de barricas ex-bourbon e barricas francesas de vinho do Porto. Este duplo envelhecimento alia a doçura do bourbon à riqueza frutada do Porto, deixando ao mesmo tempo transparecer o fumo intenso característico da gama Octomore. O Edition 17.2 é engarrafado a 59,5 % vol., um elevado teor alcoólico que reflete a abordagem intransigente da destilaria.

Esta edição inscreve-se na tradição de transparência da Bruichladdich, uma vez que a destilaria comunica em pormenor sobre a origem da sua cevada, os níveis de turfa e os tipos de barricas utilizados em cada uma das suas cuvées. O Octomore continua assim a ser uma referência entre os single malts mais turfados do mundo, apoiado numa destilaria reconhecida pelos seus métodos tradicionais, pelo seu compromisso com o terroir escocês e pela sua capacidade de conjugar um fumo poderoso com um envelhecimento criativo em barricas de vinho.