Fortaleza : Reposado

Notas de Prova e Sugestões de Serviço para Fortaleza Reposado Tequila

Prova

Nariz

No nariz, revela aromas de citrinos, caramelo, manteiga, agave cozido e sálvia. Notas subtis de baunilha e caramelo provenientes do envelhecimento em barrica juntam-se a apontamentos de especiarias doces e a um ligeiro toque fumado.

Boca

Na boca, a estrutura é suave e envolvente, revelando um sabor rico e encorpado de agave cozido. O perfil aromático inclui citrinos, baunilha, maçã, terra, canela, chocolate e frutos secos. A textura oleosa confere redondez, enquanto a impressão geral se mantém rica, mas equilibrada. O final é longo, persistente e complexo, generosamente condimentado, com uma presença agradável de especiarias que convida a mais um gole.

Mixologia

Fortaleza Reposado pode ser utilizado como base para cocktails sofisticados que exigem uma tequila com carácter e profundidade.

Uma tequila reposado artesanal de Jalisco

Fortaleza, excelência desde 1873

A destilaria familiar Fortaleza é gerida pela família Ofigenio e está situada em Tequila, na região de Jalisco, no México. Reconhecida pela sua longa tradição na elaboração de tequilas de elevada qualidade, esta Casa preserva um saber-fazer artesanal ancestral desde 1873. Fortaleza personifica a autenticidade e o respeito pelos métodos tradicionais mexicanos, produzindo espirituosos excecionais que conquistam apreciadores em todo o mundo pelo seu carácter único e profundidade aromática.

Um reposado elaborado segundo métodos tradicionais

Fortaleza Reposado é elaborado com 100% de agave azul, selecionado manualmente. A produção segue um processo totalmente artesanal: o agave é cozido num forno tradicional de pedra e depois triturado com uma pedra, segundo métodos ancestrais. A fermentação decorre em cubas de madeira ao ar livre, antes de uma dupla destilação em alambiques de cobre.

Cada garrafa é soprada à mão no México, tornando cada uma única. Este reposado é envelhecido entre 6 e 9 meses em barris de carvalho americano, período durante o qual desenvolve uma rara complexidade aromática. Esta abordagem artesanal e o respeito pela tradição fazem de Fortaleza Reposado uma tequila excecional, apreciada pelos conhecedores.