Bowmore : 25 Year Old

Características de prova e sugestões de serviço para Bowmore 25 Anos

Prova

Aparência
Bowmore 25 Anos apresenta, no copo, uma profunda tonalidade de mogno, verdadeiro testemunho visual do seu quarto de século passado em cascos de carvalho.

Nariz
No nariz, revelam-se notas ricas e intensas de ameixas secas, uvas-passas, framboesa e creme de baunilha.

Boca
Na boca, abre com aromas de doces de confeitaria, fruta de caroço, caramelo macio e avelãs. À medida que a prova avança, desdobram-se notas de pêssego maduro, crème brûlée, caramelo salgado, toffee de manteiga, cacau torrado, bem como um fumado elegante e uma mineralidade salgada típica de Islay.

Harmonizações e ocasiões de serviço

Este whisky excecional é melhor apreciado puro, à temperatura ambiente, para desfrutar plenamente da complexidade desenvolvida ao longo dos seus 25 anos de maturação.

Outras características

Este single malt apresenta um perfil de turfa médio, característico de Bowmore, mais refinado do que o de outras destilarias de Islay. O fumo elegante é acompanhado por uma mineralidade salgada distintiva da ilha. Engarrafado a 43% vol., oferece um equilíbrio perfeito entre potência e acessibilidade.

Um whisky single malt de Islay de notável elegância

Bowmore, a destilaria mais antiga de Islay

Fundada em 1779 por John P. Simpson, Bowmore continua a ser a destilaria mais antiga de Islay, produzindo Scotch whisky segundo métodos que mudaram muito pouco ao longo de quase 250 anos. Situada nas margens de Loch Indaal, pertence atualmente à Beam Suntory, uma subsidiária da Suntory Holdings Ltd, que a detém na totalidade desde 1994. Bowmore distingue-se por manter o seu tradicional piso de maltagem, produzindo 30% da sua cevada maltada no local. O seu perfil de turfa médio, mais refinado do que o dos seus vizinhos da ilha, desenvolve notas de fruta tropical em cascos de bourbon e de chocolate em cascos de xerez, encarnando o equilíbrio perfeito entre tradição e acessibilidade.

Bowmore 25 Anos, uma seleção de cascos excecional

Bowmore 25 Anos representa a expressão mais acabada do saber-fazer da destilaria. Este single malt sofreu um longo envelhecimento numa combinação de cascos de carvalho americano que anteriormente contiveram bourbon e cascos de carvalho europeu de Oloroso. Esta dupla maturação decorre nos famosos No.1 Vaults, entre os mais antigos da Escócia, onde o ar marinho de Loch Indaal penetra lentamente nos cascos. O lote deste Scotch whisky baseia-se exclusivamente em whiskies que envelheceram durante, no mínimo, 25 anos, criando uma expressão complexa em que a turfa característica de Islay se suaviza para revelar notas frutadas e especiadas de grande finesse.