Bowmore : 18 Year Old

Características de prova e sugestões de serviço para Bowmore 18 Years Old

Prova

Aspeto
Bowmore 18 Years Old revela um magnífico tom de mogno suave com reflexos acobreados, testemunho da sua longa maturação em cascos de carvalho cuidadosamente selecionados.

Nariz
O bouquet é complexo e cativante, casando harmoniosamente caramelo cremoso e nectarinas maduras. Caramelo de manteiga salgada mistura-se com notas mentoladas, enquanto o fumo perfumado de turfa traz a distintiva assinatura de Islay, criando uma harmonia perfeita entre frescura frutada e profundidade turfada.

Palato
A abertura revela um carácter floral, de confeitaria perfumada, de notável riqueza. Sementes de funcho e alcaçuz entrelaçam-se com chocolate negro e favos de mel. Xarope de ácer adiciona uma doçura sedosa, enquanto laranjas suculentas iluminam o palato. O equilíbrio entre laranja sanguínea, ácer e brasas incandescentes de madeira é particularmente conseguido, criando uma textura simultaneamente generosa e elegante. O final é quente, expressivo e profundamente complexo. Um fumo delicado, que evoca uma fogueira recém-reacendida numa manhã luminosa, persiste longamente, deixando uma impressão harmoniosa e memorável.

Harmonizações e ocasiões de prova

Este notável single malt é melhor apreciado como digestivo, servido num copo em forma de tulipa à temperatura ambiente para revelar toda a sua complexidade aromática. Harmoniza na perfeição com uma sobremesa de chocolate negro ou frutos secos que ecoam as suas notas de cacau. Para uma experiência mais arrojada, pode ser combinado com queijo azul curado, criando um contraste marcante. O salmão fumado é também um excelente acompanhamento, realçando as suas notas turfadas e marítimas, tão características de Islay.

Mixologia

Um whisky desta qualidade e complexidade é melhor apreciado simples, sem artifícios, para apreciar plenamente os seus 18 anos de maturação e o notável equilíbrio entre turfa, fruta e doçura de baunilha.

Um whisky single malt escocês expressivo e belamente envelhecido

Bowmore, a destilaria licenciada mais antiga em Islay

Fundada em 1779 por John Simpson, Bowmore permanece a destilaria licenciada mais antiga em Islay, produzindo Scotch whisky nas margens de Loch Indaal há mais de dois séculos. Pertencente ao grupo Beam Suntory desde 1994, esta destilaria icónica preserva métodos ancestrais com os seus tradicionais pisos de maltagem e o lendário Warehouse No. 1, a única cave de maturação situada abaixo do nível do mar. Bowmore distingue-se pelo seu perfil aromático característico que combina fumo de turfa, salinidade marítima e doçura de baunilha, resultado de uma produção anual de dois milhões de litros e de um saber-fazer transmitido ao longo de gerações.

Bowmore 18 Years Old, uma obra-prima de maturação

Bowmore 18 Years Old representa a excelência da destilaria na arte do envelhecimento prolongado. Este single malt whisky beneficia de uma dupla maturação cuidadosamente orquestrada: cascos de carvalho americano que anteriormente contiveram bourbon trazem notas de baunilha e doçura, enquanto cascos de carvalho europeu de Oloroso sherry enriquecem o espírito com nuances frutadas e especiadas.