Bowmore

Características de prova e dicas para Bowmore 15 Years Old Sherry Oak

Prova

Nez
Um bouquet rico e complexo que revela notas de passas de Corinto e tâmaras doces, realçadas por especiarias suaves e canela. Aromas de favas de cacau e um toque de chocolate negro misturam-se com uma subtil nota defumada.

Paladar
Uma textura aveludada onde se desdobram sabores de passa e madeira especiada. O palato é então acariciado por notas de toffee de melaço, doces, cravinho e raiz de alcaçuz. A presença delicada de cedro acrescenta uma dimensão extra a esta experiência de degustação.

Harmonizações e momentos de serviço

Este single malt é melhor apreciado à temperatura ambiente num copo em tulipa que concentra os seus aromas complexos. As suas notas doces e especiadas combinam na perfeição com sobremesas de chocolate negro ou pastelaria com frutos secos. É também um excelente digestivo para concluir uma refeição, para ser saboreado tranquilamente e apreciar o seu belo comprimento no palato.

Um single malt escocês rico e complexo, realçado pela maturação em cascos de xerez

Bowmore, o património histórico de Islay

Fundada em 1779 por David Simson, Bowmore é a destilaria mais antiga de Islay e a primeira a ter obtido uma licença oficial em 1816. Aninhada nas margens de Loch Indaal, capta a sua água do rio Laggan e perpetua a tradição do maltagem em piso. Pertencente ao grupo Suntory desde 1994, a Bowmore encarna a aliança perfeita entre métodos ancestrais e inovações contemporâneas. Os seus whiskies escoceses distinguem-se pela sua riqueza aromática e caráter marítimo, um reflexo fiel do terroir insular de Islay. Em agosto de 2024, preservando o seu património centenário, a destilaria revelou um novo design de garrafa e novas gamas, demonstrando a sua capacidade de evoluir mantendo-se fiel à sua identidade.

Envelhecimento excecional em cascos de xerez

Bowmore 15 Years Old Sherry Oak representa a excelência do savoir-faire desta destilaria icónica de Islay. Este single malt passa por um processo de maturação meticulosamente orquestrado, começando com pelo menos 15 anos em cascos de carvalho europeu de Oloroso Sherry e barris de carvalho americano ex-Bourbon. Esta dupla maturação confere ao whisky uma complexidade notável, enriquecida ainda por um acabamento exclusivo em cascos de carvalho europeu de primeira utilização de Oloroso Sherry.

Este acabamento em cascos de xerez confere ao destilado notas características de frutos secos, especiarias suaves e chocolate, preservando ao mesmo tempo a subtil identidade marítima típica dos whiskies Bowmore. A influência dos cascos de Oloroso expressa-se através de aromas ricos e macios de passas e tâmaras, enquanto o tempo passado em barris de bourbon contribui para o equilíbrio geral com notas de baunilha e madeira.

O resultado é um whisky de grande elegância, onde a riqueza de sabores se expressa em harmonia, oferecendo um belo comprimento no palato e um final memorável dominado por especiarias suaves e agradáveis.