Bowmore

Características e conselhos de degustação para o Bowmore's 15 Year Sherry Oak

Prova

Nariz
Um bouquet rico e complexo revelando notas de passas coríntias, tâmaras doces, realçadas por especiarias suaves e canela. Aromas de grãos de cacau e um toque de chocolate escuro misturam-se com um fumo subtil.

Paladar
Uma textura aveludada onde os sabores de passas e madeira picante florescem. O paladar é então acariciado por notas de caramelo de melaço, doce de confeitaria, especiarias de cravo e raiz de alcaçuz. A presença delicada de madeira de cedro acrescenta uma dimensão extra a esta experiência de degustação.

Harmonizações e momentos de degustação

Este single malt é idealmente degustado à temperatura ambiente, num copo de tulipa que concentra os seus aromas complexos. As suas notas doces e picantes combinam perfeitamente com sobremesas feitas de chocolate escuro ou pastelaria com frutas secas. Também faz um excelente digestivo para concluir uma refeição, a ser saboreado lentamente para apreciar a sua bela persistência no paladar.

Um single malt escocês rico e complexo, realçado pelo envelhecimento em barricas de xerez

Bowmore, o património histórico de Islay

Fundada em 1779 por David Simson, a Bowmore é a destilaria mais antiga de Islay e a primeira a ter obtido uma licença oficial em 1816. Aninhada nas margens do Loch Indaal, ela tira a sua água do Rio Laggan e perpetua a tradição da maltagem artesanal. Propriedade do grupo Suntory desde 1994, a Bowmore encarna a aliança perfeita entre métodos ancestrais e inovações contemporâneas. Os seus whiskies escoceses destacam-se pela sua riqueza aromática e carácter marítimo, um reflexo fiel do terroir da ilha de Islay. Em agosto de 2024, preservando o seu património centenário, a destilaria revelou um novo design de garrafa e novas gamas, demonstrando a sua capacidade de evoluir mantendo-se fiel à sua identidade.

Envelhecimento excepcional em barricas de xerez

O Bowmore 15 Year Sherry Oak representa a excelência do know-how desta destilaria icónica de Islay. Este single malt beneficia de um processo de maturação meticulosamente orquestrado, começando com pelo menos 15 anos de envelhecimento em barricas de carvalho europeu Oloroso Sherry e ex-barricas de carvalho americano ex-Bourbon. Esta dupla maturação confere ao whisky uma complexidade notável, enriquecida por um acabamento exclusivo em barricas de carvalho europeu Oloroso Sherry de primeira enchimento.

Este acabamento em barricas de xerez confere ao espírito as suas notas características de frutas secas, especiarias suaves e chocolate, preservando a identidade marítima subtil típica dos whiskies Bowmore. A influência das barricas de xerez Oloroso manifesta-se por aromas ricos e suaves de passas e tâmaras, enquanto a passagem em barricas de bourbon contribui para o equilíbrio geral trazendo notas de baunilha e madeira.

O resultado é um whisky de grande elegância, onde a riqueza dos sabores se expressa com harmonia, oferecendo uma bela persistência no paladar e um final memorável dominado por especiarias suaves e agradáveis.