Abuelo : 15 Year Old Tawny Finish

Características e conselhos de degustação do 15 Anos Tawny Finish Abuelo

Degustação

Nariz
O bouquet combina notas de frutos vermelhos e cerejas maduras. Seguem-se toques de madeira intensa, frutos secos e cacau, criando um perfil geral harmonioso e sofisticado.

Boca
O ataque é rico e opulento, revelando sabores de fruta madura. O final amadeirado e aveludado prolonga-se com elegância, deixando uma impressão duradoura no paladar.

Harmonizações e momentos de degustação

Este rum excecional é melhor apreciado puro, à temperatura ambiente, para valorizar plenamente a complexidade adquirida com o envelhecimento em cascos de Tawny Port. Harmoniza na perfeição com sobremesas de chocolate ou frutos vermelhos.

A elegância e a expressividade de um rum panamiano, envelhecido em cascos de Tawny Port

Abuelo: uma destilaria familiar centenária do Panama

Fundada em 1908 por Don José Varela Blanco, Abuelo é uma destilaria familiar panamiana que se manteve nas mãos da Varela Hermanos e é atualmente liderada por Luis José Varela Jr. Localizada em Pesé, no vale mais fértil do Panama, a empresa supervisiona todo o processo de produção em 1,200 hectares de cana-de-açúcar. A destilação é realizada em alambiques de coluna com cabeças de cobre, seguida de envelhecimento em barricas de carvalho branco americano em dezenove armazéns especializados. Este modelo totalmente integrado e um século de know-how fazem de Abuelo uma referência mundial no rum premium.

O 15 Anos Tawny Finish: uma ligação entre o Panama e Portugal

Este excecional Rum é o resultado de um lote meticuloso de runs panamianos envelhecidos durante pelo menos 14 anos em barricas de carvalho branco americano. A originalidade desta cuvée reside no seu acabamento: 12 meses em barricas ex-Tawny Port da Quinta Do Portal, criando uma ponte única entre o savoir-faire panamiano e português. Elaborado a partir de melaço fermentado e mel de cana-de-açúcar, e depois destilado em alambique de coluna, este destilado com 40% vol. evidencia a mestria de Abuelo na arte do lote e do envelhecimento. Esta abordagem inovadora de duplo envelhecimento confere ao 15 Anos Tawny Finish uma personalidade distinta, combinando a riqueza tropical do Panama com as notas frutadas e especiadas transmitidas pelas barricas de vinho do Porto.