Abuelo : 15 Year Old Oloroso Finish

Características e dicas de prova do Abuelo 15 Years Old Oloroso Finish

Prova

Nariz
O bouquet aromático revela notável complexidade, com delicadas notas de citrinos e raspas de citrinos, acompanhadas por uma sutil presença amadeirada. Aromas de amêndoa torrada também emergem, harmonizando-se perfeitamente com o conjunto.

Boca
O ataque é salino e mineral, oferecendo uma agradável frescura limonada. O palato desenvolve sabores de frutos secos que evoluem harmoniosamente, sustentados pela riqueza trazida pelo acabamento em cascos de xerez. O final é longo e persistente, marcado por notas de amêndoas torradas que encerram esta prova com elegância.

Harmonizações e momentos de serviço

Este rum de 15 anos é melhor apreciado puro, à temperatura ambiente, para usufruir plenamente da sua complexidade aromática. Faz um par perfeito com sobremesas à base de frutos secos ou chocolate negro.

Um rum panamenho excecional com notas minerais e indulgentes

Abuelo, a excelência do rum panamenho desde 1908

Fundada em 1908 pelo imigrante espanhol José Varela Blanco com o Ingenio San Isidro em Pesé, a destilaria centenária e familiar Abuelo representa o orgulho nacional do Panamá. Desde 1936, três gerações perpetuam a tradição do rum de puro sumo de cana. A destilaria Don José, construída em 1976, detém hoje 90% da produção nacional, com mais de 1.200 hectares de cana-de-açúcar cultivada.

15 Years Old Oloroso Finish, um rum excecional com influências ibéricas

Abuelo 15 Years Old Oloroso Finish representa o auge do savoir-faire centenário da Maison. Elaborado a partir de mel de cana fermentado e melaço, este rum é destilado em coluna segundo métodos tradicionais. Após um envelhecimento mínimo de 14 anos em barricas de carvalho americano, beneficia de um acabamento de 12 meses em cascos que anteriormente contiveram xerez Oloroso. Esta dupla maturação confere ao espírito o seu caráter único, combinando a riqueza do terroir panamenho com influências ibéricas. Engarrafado a 40% de teor alcoólico em garrafa de 70 cl, este rum excecional desenvolve um perfil aromático mineral e indulgente que o torna uma referência entre os runs envelhecidos da América Central.