Roc d'Anglade : Anglada 2023

Características e notas de prova do Roc d'Anglade "Anglada" 2023

Notas de prova

Nariz
O nariz revela notas delicadas de ervas aromáticas que remetem para a garrigue circundante, sustentadas por uma agradável mineralidade.

Boca
Na boca, o vinho destaca-se pela sua frescura e tensão. A expressão mineral e salina, herdada do seu terroir calcário, prolonga-se longamente para revelar um final de grande finura.

Harmonização

Este vinho harmoniza maravilhosamente com vegetais mediterrânicos grelhados, como beringelas, courgettes ou pimentos. Combina também na perfeição com queijos frescos, particularmente queijo de cabra ou variedades aromatizadas com ervas.

Serviço e guarda

Este vinho pode ser apreciado jovem, mas continuará a evoluir favoravelmente em garrafa, mantendo-se agradável a beber até cerca de 2038. O safra "Anglada" 2023 revela, assim, um excelente potencial de envelhecimento.

A frescura e a expressão mineral de um vinho branco do Languedoc

A propriedade

Fundada em 1999 por Rémy Pédreno e pela sua esposa Martine, os atuais proprietários, a propriedade Roc d'Anglade situa-se na histórica aldeia de Langlade, na França. Esta propriedade do Languedoc estende-se por um vinhedo de 9,5 hectares. Guiada por uma filosofia de respeito pelos organismos vivos e pela biodiversidade, a propriedade produz vinhos de grande elegância, bem distantes dos padrões de sobrematuração habituais na região. Contando agora com o apoio de Jeremy Stevenson, a propriedade é reconhecida pelos melhores restaurantes com estrela Michelin pelas suas cuvées autênticas e pela sua abordagem artesanal.

O vinhedo

Localizado na França, o vinhedo insere-se na IGP Pays du Gard. As vinhas dedicadas a esta cuvée, plantadas em 2015, beneficiam de uma localização em altitude e de uma exposição a noroeste. Este terroir singular assenta numa base calcária rodeada pela vegetação típica da garrigue. Cultivada segundo os princípios da agricultura biológica, com certificação obtida em 2011, a propriedade privilegia a vindima manual e uma observação meticulosa das plantas, de forma a preservar a frescura natural das uvas.

A colheita

2023 trouxe condições meteorológicas favoráveis à região. O ciclo vegetativo permitiu que os bagos atingissem uma maturação equilibrada, privilegiando a frescura e a expressão aromática em detrimento de uma concentração excessiva.

Vinificação e estágio

A vinificação da cuvée "Anglada" 2023 segue uma abordagem de mínima intervenção. A fermentação inicia-se naturalmente através de levaduras indígenas, sem qualquer controlo artificial de temperatura. O processo inclui fermentação em cachos inteiros e uma extração manual mínima, seguida de uma maceração prolongada e de estágio em grandes recipientes, de forma a preservar a pureza do fruto e a expressão do terroir.

Casta

Grenache Blanc