Roc d'Anglade 2024

Características e conselhos de prova do Roc d'Anglade Rosé 2024

Prova

Aspeto
De um delicado tom rosa pálido, o vinho revela subtis reflexos prateados que refletem a sua grande finesse.

Aroma
Elegante e primaveril, o bouquet oferece uma bela sensualidade através de aromas de flores e fruta fresca, sustentados por uma estrutura mineral finamente delineada.

Paladar
O paladar apresenta um equilíbrio notável entre a indulgência e a expressão pura da fruta. Simultaneamente fresco e cremoso, revela-se com taninos muito delicados e uma textura suave, sustentada por uma acidez subjacente que prolonga o final com elegância.

Harmonizações de comida e vinho

Este rosé gastronómico harmoniza na perfeição com marisco requintado, como uma caçarola de lagostins ou choco em molho armoricano. Também valoriza carnes brancas e aves assadas.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente todas as nuances deste vinho, recomenda-se servi-lo entre 8 e 10°C.

A elegância e frescura de um grande rosé do Languedoc por Roc d'Anglade

A propriedade

Fundada em 1999 por Rémy e Martine Pédréno, a propriedade Roc d'Anglade destaca-se como um protagonista essencial no renascimento da viticultura no Languedoc. Esta vinha de cerca de 9 hectares, cultivada em modo biológico, é o resultado de uma apaixonada recuperação do histórico terroir de Langlade, em França. Ao combinar a experiência de Rémy Pédréno no Ródano com uma visão contemporânea, Roc d'Anglade cria cuvées distintas, elogiadas pela crítica pela sua precisão e brilho.

A vinha

Localizadas a cerca de uma dúzia de quilómetros de Nîmes, as vinhas que produzem este IGP Pays du Gard prosperam num terroir único, no cruzamento das influências do Ródano e do Mediterrâneo. As vinhas crescem em solos pedregosos compostos por argila e sílica, sobre margas calcárias. Invulgar para a região, a vinha beneficia de exposições predominantemente a norte, complementadas por algumas parcelas orientadas a leste e sudoeste. Esta orientação atípica, aliada a práticas de agricultura biológica e à vindima manual em pequenas caixas, garante rendimentos controlados e frescura preservada.

Vinificação e envelhecimento

O Roc d'Anglade Rosé 2024 é elaborado segundo princípios de vinificação suaves e naturais. Os cachos inteiros são prensados diretamente, sem maceração prévia, seguidos de decantação a frio. A fermentação alcoólica inicia-se espontaneamente graças às leveduras indígenas em cubas de aço inoxidável. O vinho é depois estagiado sobre as borras finas durante seis meses nessas mesmas cubas, favorecendo o desenvolvimento da sua complexidade aromática e textura.

Castas

Grenache, Mourvèdre, Syrah.