Roc d'Anglade 2024

Características e Sugestões de Prova do Roc d'Anglade 2024

Prova

Aspeto
Límpido e luminoso, este vinho apresenta uma cor cativante pela sua nitidez.

Nariz
O ramo aromático abre com notas de fruta fresca e flores brancas, sublinhadas por uma mineralidade que evoca a pederneira.

Boca
O ataque é pleno e vibrante, oferecendo uma textura generosa. Uma tensão fina e uma mineralidade omnipresente conduzem o vinho a um final longo e que apela a novo trago.

Harmonização de Vinhos e Pratos

Com a sua grande frescura, este vinho branco harmonizará na perfeição com mariscos ou peixes delicados.

Serviço e Guarda

O Roc d'Anglade 2024 pode ser apreciado já, continuando a ganhar complexidade até cerca de 2036.

A Tensão e a Mineralidade de um Grande Vinho Branco do Languedoc

A Propriedade

Fundado em 1999, o Roc d'Anglade situa-se em Langlade, no coração do Languedoc. Este terroir histórico, cuja reputação remonta à Idade Média, foi mesmo distinguido por Luís XIV. Hoje, Rémy Pédréno dirige a propriedade, com o apoio da sua mulher, Martine. Numa vinha de doze hectares, o viticultor segue uma abordagem artesanal que respeita todos os seres vivos. Privilegiando a frescura e a precisão, elabora cuvées singulares que se tornaram referências incontornáveis para os apreciadores de grandes vinhos do sul de França.

A Vinha

Classificada como IGP Pays du Gard, a vinha dedicada às castas brancas estende-se por quatro hectares. As videiras, com cerca de 25 anos, estão plantadas em solos de marga calcária e de argila siliciosa. Caso pouco comum na região, as parcelas estão maioritariamente orientadas a norte, o que ajuda a preservar uma grande frescura. A propriedade é certificada em agricultura biológica, com forte inspiração biodinâmica, favorecendo a biodiversidade local no meio da garrigue. Os rendimentos são particularmente baixos, limitados a cerca de 15 hl/ha.

Vinificação e Estágio

As uvas são vindimadas manualmente. No caso do Roc d'Anglade 2024, as uvas são prensadas em cachos inteiros, seguindo-se 24 horas de decantação a frio. O mosto é depois transferido por gravidade para barricas, onde fermenta com leveduras indígenas. O estágio decorre sobre borras finas durante doze meses em demi-muids e foudres, terminando com seis meses em cubas de aço inoxidável, com algum bâtonnage, se necessário. O vinho é sujeito a uma filtração não esterilizante muito ligeira antes do engarrafamento.

Castas

70% Chenin, 10% Chardonnay, 10% Grenache Blanc, 5% Grenache Gris, 5% Carignan Blanc.