Pierre-Jean Villa : Esprit d'Antan 2022

Características e notas de prova do "Esprit d'Antan" 2022 de Pierre-Jean Villa

Notas de prova

Cor
No copo revela-se um tom rubi profundo, realçado por brilhantes reflexos violeta.

Nariz
De grande intensidade, o bouquet revela aromas de frutos negros e vermelhos maduros, como cereja, framboesa, amora e groselha-negra. Estes entrelaçam-se com delicadas notas florais de violeta, toques de especiarias doces, pimenta-preta e alcaçuz, tudo envolvido num subtil fio fumado e mineral.

Boca
O ataque é suave, dando lugar a uma textura sedosa e a uma grande frescura. A estrutura tânica, fina e elegante ao mesmo tempo, revela uma arquitetura soberba, isenta de qualquer aspereza. O final, persistente e repleto de fruta, prolonga-se em notas salinas e apimentadas.

Harmonização

Este vinho tinto combina maravilhosamente com peito de pato, bochecha de vaca estufada em vinho tinto, ou tagine de borrego com ameixas. Também acompanha brilhantemente pratos mediterrânicos com ervas aromáticas, uma tábua de charcutaria ou queijos de intensidade média.

Serviço e guarda

Para uma degustação ótima, recomenda-se decantar esta cuvée "Esprit d'Antan" 2022 durante cerca de 30 a 60 minutos antes de servir, a uma temperatura entre 15 e 17°C. Acessível desde jovem, este vinho pode igualmente ser guardado em adega e apreciado até cerca de 2030.

A elegância e a mineralidade de um grande vinho do Vale do Rodano

A propriedade

Fundada do zero em 2009, a propriedade de Pierre-Jean Villa rapidamente se estabeleceu como uma referência incontornável no Vale do Rodano, na França. Baseando-se na vasta experiência adquirida na Borgonha e na Vins de Vienne, o produtor cultiva atualmente um vinhedo de 20 hectares repartido pelos melhores terroirs da região. Hoje apoiado pelos seus filhos Hugo e Pauline, Pierre-Jean Villa elabora vinhos autênticos, guiados por uma filosofia de intervenção mínima, pelo respeito pela vida do solo e por uma viticultura com certificação biológica, atualmente em transição para a biodinâmica.

O vinhedo

Classificada sob a IGP Collines Rhodaniennes, esta cuvée provém do histórico terroir de Seyssuel, uma antiga região vitícola romana situada na margem esquerda do rio, ao norte de Vienne. As vinhas desenvolvem-se em solos dominados por xisto rico em quartzo. O vinhedo é conduzido segundo os princípios da agricultura biológica, com uma colheita realizada exclusivamente à mão, de forma a selecionar cuidadosamente os melhores bagos.

A añada

2022 foi marcada por condições climáticas contrastantes. Após um rebentamento e uma floração promissores, uma forte pressão de oídio exigiu vigilância constante e tratamentos preventivos direcionados. Uma gestão rigorosa da folhagem ajudou a preservar a arejamento em torno dos cachos. As variações de maturação entre as parcelas exigiram grande flexibilidade, obrigando a várias passagens de colheita durante as vindimas, para recolher o fruto no seu ponto de equilíbrio perfeito.

Vinificação e estágio

A vinificação privilegia uma abordagem natural, com desengace parcial e fermentações espontâneas desencadeadas por levaduras indígenas. As macerações são conduzidas de forma suave, para preservar a elegância dos taninos. O estágio decorre depois durante um período de 12 a 24 meses, principalmente em barricas de madeira usadas e em cubas de madeira, de modo a não mascarar a expressão do terroir. Por fim, a trasfega e o engarrafamento, geralmente sem colagem nem filtração, são realizados segundo o calendário lunar.

Casta

Syrah (100%)