Pewsey Vale : The Contours Riesling Museum Reserve 2017

Characteristics and tasting tips for Pewsey Vale The Contours Riesling Museum Reserve 2017

Prova

Cor
A cor apresenta uma tonalidade amarelo-palha pálida adornada com reflexos verdes característicos.

Nariz
O bouquet revela uma intensidade aromática clássica dominada por notas de limão fresco e flores brancas. Após sete anos de estágio em garrafa, os aromas terciários revelam-se gradualmente: tosta, óleo de cravo e erva-príncipe, testemunhando a evolução graciosa do vinho.

Boca
Na boca, o vinho expressa um grande comprimento e uma profundidade notável. Sumo de lima concentrado e fresco mistura-se harmoniosamente com notas de brioche tostado, óleo de salva e compota de lima. O final distingue-se por uma acidez natural suave e refrescante.

Harmonização

Este Riesling é o acompanhamento ideal para um peito de pato lacado com cinco especiarias. Também combina perfeitamente com um pad thai de tofu guarnecido com gomos de lima fresca.

Serviço e guarda

The Contours Riesling Museum Reserve 2017 continuará a evoluir graciosamente durante muitos anos.

Um Riesling de Eden Valley envelhecido, amplo e belamente vivo

A propriedade

Fundada em 1847 por Joseph Gilbert, Pewsey Vale detém o título da primeira propriedade a ter plantado Riesling na região de Eden Valley, no sul da Austrália. Adquirida pela família Hill-Smith em 1970 e integrada no grupo S. Smith and Son, a vinha cobre uma parcela única que evoca o famoso Clos Vougeot, inteiramente dedicada ao Riesling entre 480 e 500 metros de altitude. Sob a liderança de Louisa Rose, Enóloga Chefe, Pewsey Vale continua o seu legado pioneiro, estabelecendo-se como uma referência global para o Riesling australiano graças às suas vinhas históricas e viticultura sustentável.

A vinha

The Contours Riesling provém de uma parcela única plantada com vinhas velhas localizada na encosta mais fresca da propriedade na região de Eden Valley. Voltada para o sul, esta vinha beneficia de solos arenosos e pouco profundos, espalhados com cascalho de quartzo e xisto, conferindo uma mineralidade distinta ao vinho.

A colheita

O inverno e a primavera foram chuvosos, permitindo uma reposição ideal das reservas de água do solo. A primavera e o início do verão foram marcados por temperaturas amenas, abaixo das médias sazonais, favorecendo um amadurecimento longo e uniforme das uvas. Estas condições ideais permitiram às equipas da propriedade tomar decisões de vindima no momento ideal. O final do verão e o outono ofereceram dias quentes e secos, pontuados por noites frescas, permitindo obter aromas de fruta de uma pureza notável, preservando simultaneamente uma excelente acidez. A vindima decorreu a 23 e 24 de março de 2017.

Vinificação e estágio

A vinificação do The Contours Riesling Museum Reserve 2017 foi realizada em cubas de aço inoxidável com fermentação espontânea utilizando leveduras indígenas. Este vinho do Sul da Austrália estagiou depois sete anos em garrafa antes do seu lançamento em 2024, desenvolvendo assim a sua complexidade aromática terciária.

Casta

Este vinho branco australiano é 100% Riesling.