Pewsey Vale : The Contours Riesling Museum Reserve 2017

Características e conselhos de prova do The Contours Riesling Museum Reserve 2017 da Pewsey Vale

Prova

Cor
O vinho apresenta um tom amarelo-palha pálido com característicos reflexos esverdeados.

Nariz
O bouquet revela uma intensidade aromática clássica, dominada por notas de limões frescos e flores brancas. Após sete anos de envelhecimento em garrafa, surgem gradualmente aromas terciários: tosta, óleo de cravinho e capim-limão, refletindo a elegante evolução do vinho.

Boca
Na boca, o vinho revela grande persistência e uma profundidade notável. O sumo de lima, concentrado e fresco, combina-se harmoniosamente com notas de brioche tostado, óleo de salva e marmelada de lima. O final é marcado por uma acidez natural suave e refrescante.

Harmonização gastronómica

Este Riesling é o par ideal para peito de pato glaceado com cinco especiarias. Também harmoniza na perfeição com tofu Pad Thai, finalizado com gomos de lima fresca.

Serviço e conservação

O The The Contours Riesling Museum Reserve 2017 continuará a evoluir graciosamente ao longo de muitos anos.

Um Riesling amadurecido de Eden Valley: com corpo e belamente vibrante

A propriedade

Fundada em 1847 por Joseph Gilbert, a propriedade Pewsey Vale distingue-se por ter sido a primeira adega a plantar Riesling na região de Eden Valley, no sul da Austrália. Adquirida em 1970 pela família Hill-Smith e integrada no grupo S. Smith and Son, a propriedade é composta por uma única parcela que faz lembrar o célebre Clos Vougeot e, a uma altitude entre 480 e 500 metros, é inteiramente dedicada ao Riesling. Sob a liderança da Enóloga-Chefe Louisa Rose, a Pewsey Vale dá continuidade ao seu legado pioneiro e afirmou-se como uma referência mundial do Riesling australiano graças às suas vinhas históricas e à viticultura sustentável.

A vinha

O The Contours Riesling provém de uma única parcela de vinhas velhas situada na encosta mais fresca da propriedade, na região de Eden Valley. Esta vinha, exposta a sul, beneficia de solos pouco profundos e arenosos, intercalados com cascalho de quartzo e de ardósia, que conferem ao vinho a sua mineralidade distintiva.

O ano

O inverno e a primavera foram chuvosos, permitindo uma reposição ideal das reservas hídricas do solo. A primavera e o início do verão registaram temperaturas amenas, abaixo da média sazonal, favorecendo uma maturação longa e regular das uvas. Estas condições ideais permitiram às equipas da propriedade tomar decisões de vindima no momento ótimo. O final do verão e o outono trouxeram dias quentes e secos, pontuados por noites frescas, resultando em aromas de fruta de notável pureza, preservando simultaneamente uma excelente acidez. A vindima decorreu a 23 e 24 de março de 2017.

Vinificação e envelhecimento

O The Contours Riesling Museum Reserve 2017 foi vinificado em cubas de aço inoxidável, com fermentação espontânea através de leveduras indígenas. Este vinho de Southern Australia estagiou depois durante sete anos em garrafa, antes do seu lançamento em 2024, desenvolvendo a sua complexidade aromática terciária.

Casta

Este vinho branco australiano é 100% Riesling.