Pewsey Vale : 1961 Block Riesling 2024

Características e conselhos de prova para o Pewsey Vale 1961 Block Riesling 2024

Prova

Visual
O visual apresenta uma tonalidade amarelo pálido luminoso com reflexos esverdeados.

Nariz
O bouquet revela aromas de citrinos australianos, flores de árvore-do-chá e murta-limão. Notas de limão-caviar são acompanhadas por uma mineralidade que evoca quartzo esmagado, uma assinatura do terroir de Eden Valley.

Paladar
Na boca, o vinho destaca-se pela sua pureza e intensidade. A estrutura é tensa e perfeitamente equilibrada, com uma textura fluida e harmoniosa. A mineralidade cristalina combina-se com uma acidez natural preservada, oferecendo um final persistente e elegante. Este Riesling apresenta um caráter que é simultaneamente imediato na sua expressão e propício ao envelhecimento.

Harmonização

Este 1961 Block Riesling 2024 combina idealmente com sashimi de lírio temperado com um vinagrete de lima e chili. Também acompanha maravilhosamente rolinhos primavera vegetarianos com ervas vietnamitas frescas.

Serviço e guarda

O 1961 Block Riesling 2024 pode ser apreciado de imediato, mas também possui um excelente potencial de guarda.

Um Riesling de Eden Valley puro e mineral

A propriedade

Fundada em 1847 por Joseph Gilbert, Pewsey Vale representa a primeira vinha plantada na região de Eden Valley, na Austrália do Sul. Adquirida pela S. Smith and Son em 1970 e colocada sob os cuidados da família Hill-Smith, a propriedade é hoje gerida pela talentosa enóloga Louisa Rose. Situada entre 480 e 500 metros de altitude, a Pewsey Vale cultiva exclusivamente Riesling numa parcela única que evoca o famoso Clos Vougeot da Borgonha. Pioneira na adoção de cápsulas de rosca Stelvin logo em 1977, a propriedade encarna a excelência do Riesling australiano.

A vinha

O 1961 Block Riesling 2024 provém da parcela histórica da Pewsey Vale Vineyard, que alberga as vinhas mais antigas da propriedade, plantadas há 63 anos. Localizada na região de Eden Valley, esta vinha beneficia de um anfiteatro virado a norte. Os solos arenosos e pouco profundos, com cascalho de quartzo e xisto, conferem ao vinho a sua mineralidade característica.

A colheita

A colheita de 2024 começou com um período seco, favorecendo um crescimento rápido e precoce da vinha. As chuvas bem-vindas no final da primavera e início do outono trouxeram o equilíbrio necessário. O verão seco e ameno, pontuado por noites frescas, permitiu a preservação dos aromas e da acidez natural das uvas. A rápida maturação dos bagos resultou num equilíbrio ideal e nos sabores clássicos característicos dos Rieslings de Eden Valley.

Vinificação e envelhecimento

A vindima foi realizada manualmente a 29 de fevereiro e 1 de março de 2024. A vinificação do 1961 Block Riesling 2024 privilegia uma abordagem minimalista e respeitadora da vinha. As uvas são vinificadas através de fermentação espontânea graças às leveduras indígenas naturalmente presentes na vinha, sem intervenção enológica. A fermentação decorre em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada. Este vinho da Austrália do Sul estagia depois durante alguns meses sobre borras finas antes do engarrafamento e lançamento, permitindo o desenvolvimento da textura e complexidade, preservando simultaneamente a pureza da fruta.

Casta

Este vinho branco australiano é 100% Riesling.