Pewsey Vale : 1961 Block Riesling 2024

Notas de Prova e Sugestões de Harmonização para o 1961 Block Riesling 2024 de Pewsey Vale

Prova

Cor
O vinho apresenta uma tonalidade amarelo-pálido luminosa, com reflexos esverdeados.

Nariz
O bouquet revela aromas de citrinos australianos, flor de tea tree e limoeiro-myrtle. Apontamentos de finger lime são realçados por uma mineralidade que evoca quartzo esmagado — a assinatura do terroir de Eden Valley.

Boca
Na boca, o vinho destaca-se pela sua pureza e intensidade. A estrutura é tensa e perfeitamente equilibrada, com uma textura fluida e harmoniosa. A sua mineralidade cristalina entrelaça-se com uma acidez natural bem preservada, proporcionando um final longo e elegante. Este Riesling revela um caráter simultaneamente imediato na expressão e muito vocacionado para envelhecer.

Harmonização

Este 1961 Block Riesling 2024 é um par ideal para sashimi de kingfish, finalizado com um vinagrete de lima e malagueta. Harmoniza também na perfeição com rolinhos primavera vegetarianos e ervas vietnamitas frescas.

Serviço e Envelhecimento

O 1961 Block Riesling 2024 pode ser apreciado desde já, mas tem também um excelente potencial de envelhecimento.

Um Riesling Puro e Marcado pela Mineralidade de Eden Valley

A Propriedade

Fundada em 1847 por Joseph Gilbert, Pewsey Vale é a primeira vinha estabelecida na região de Eden Valley, no sul da Austrália. Adquirida em 1970 por S. Smith and Son e colocada sob a tutela da família Hill-Smith, a propriedade é atualmente liderada pela talentosa enóloga Louisa Rose. A altitudes entre 480 e 500 metros, Pewsey Vale cultiva exclusivamente Riesling numa única parcela, que faz lembrar o célebre Clos Vougeot da Borgonha. Pioneira na adoção de cápsulas de rosca Stelvin desde 1977, a propriedade personifica a excelência do Riesling australiano.

A Vinha

O 1961 Block Riesling 2024 provém do talhão histórico da Pewsey Vale Vineyard, onde se encontram as vinhas mais antigas da propriedade, plantadas há 63 anos. Situado em Eden Valley, este local beneficia de uma configuração em anfiteatro voltada a norte. Solos pouco profundos e arenosos, com quartzo e cascalho de ardósia, conferem ao vinho a sua mineralidade distinta.

A Colheita

A colheita de 2024 começou com um período seco que favoreceu um crescimento rápido e precoce da vinha. Chuvas bem-vindas no final da primavera e no início do outono proporcionaram o equilíbrio necessário. O verão seco e ameno, pontuado por noites frescas, ajudou a preservar os aromas e a acidez natural das uvas. A rápida maturação dos bagos resultou num equilíbrio ótimo e no perfil de sabor clássico que caracteriza os Rieslings de Eden Valley.

Vinificação e Envelhecimento

A vindima foi realizada à mão a 29 de fevereiro e 1 de março de 2024. A vinificação do 1961 Block Riesling 2024 privilegia uma abordagem minimalista, respeitadora da vinha. As uvas são vinificadas com fermentação espontânea por leveduras indígenas naturalmente presentes na vinha, sem intervenção enológica. A fermentação decorre em cubas de aço inoxidável com controlo de temperatura. Este Wine from Southern Australia é depois estagiado durante alguns meses sobre borras finas antes de ser engarrafado e lançado, permitindo desenvolver textura e complexidade, ao mesmo tempo que preserva a pureza da fruta.

Casta

Este vinho branco australiano é 100% Riesling.