Pewsey Vale : Estate Riesling 2024

Características e conselhos de prova do Pewsey Vale Estate Riesling 2024

Prova

Aspeto
O vinho apresenta uma tonalidade palha pálida realçada por delicados reflexos verdes.

Nariz
O perfil aromático abre com notas intensas de flores brancas e limas frescas, complementadas por um toque subtil de ervas secas.

Boca
O palato é longo e rico, revelando sabores que lembram lima e alecrim fresco. A suave acidez natural traz equilíbrio, enquanto a mineralidade do vinho acrescenta profundidade e complexidade. O final é refrescante, com sabores harmoniosos que persistem agradavelmente.

Harmonização
Este Estate Riesling 2024 combina lindamente com ostras frescas, vieiras seladas e lulas com sal e pimenta. Também acompanha pratos de inspiração asiática, como uma salada de carne tailandesa, bem como pratos mais leves, como uma salada de tomate com nozes marinadas e manjericão fresco.

Serviço e guarda
Delicioso para desfrutar agora, o Estate Riesling 2024 recompensará uma guarda a médio e longo prazo, permitindo que os seus sabores e complexidade evoluam graciosamente ao longo do tempo.

Um vinho branco australiano fresco e preciso de Eden Valley

A propriedade
Fundada em 1847 por Joseph Gilbert, Pewsey Vale é a primeira vinha em Eden Valley, na Austrália do Sul. Após um período de abandono na década de 1920, a propriedade foi reavivada no final da década de 1960 por Geoffrey Angas Parsons e Wyndham Hill-Smith. Hoje propriedade da S. Smith and Son e gerida pela família Hill-Smith há mais de 60 anos, a Pewsey Vale continua a ser o único produtor australiano exclusivamente dedicado ao Riesling.

A vinha
O Estate Riesling provém de uma única vinha localizada em Eden Valley. As videiras estão plantadas em encostas suaves viradas a norte, nordeste e noroeste, beneficiando de uma exposição solar ideal. Os solos arenosos pouco profundos estão salpicados com cascalho de quartzo e xisto, conferindo características minerais distintas ao vinho.

A colheita
A colheita de 2024 começou com um início de estação seco, favorecendo um crescimento rápido e precoce. As chuvas do final da primavera e início do outono sustentaram rendimentos médios em toda a vinha. O verão seco e ameno acelerou a maturação, enquanto as noites frescas desempenharam um papel crucial na preservação da intensidade aromática e da acidez natural das uvas. Estas condições deram origem a um caráter clássico e equilibrado de Riesling de Eden Valley. A vindima decorreu entre 18 de fevereiro e 4 de março de 2024.

Vinificação e envelhecimento
O Estate Riesling 2024 foi vinificado em cubas de aço inoxidável utilizando fermentação indígena, deixando as leveduras naturais guiarem o processo. Este método preserva a pureza deste vinho da Austrália do Sul e reforça a expressão do seu terroir.

Casta
Este vinho branco australiano é 100% Riesling.