Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de Thalabert 2021

Muito pimenta preta e verde no nariz, mas também muita amora. Notável concentração e taninos plenos e macios que conferem considerável potência ao longo final aveludado e terroso. Excelente potencial de envelhecimento, algo raro nesta safra. De uvas cultivadas organicamente. Beber agora ou guardar.

O 2021 Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert provém de vinhas com até 60 anos. Apresenta frutos vermelhos ligeiramente empoeirados, acompanhados de características redutivas. Embora bem equilibrado e bastante refrescante, a concentração aromática relativamente baixa e o final abrupto impedem que este 2021 mereça uma pontuação mais alta.

O 2021 Crozes-Hermitage Domaine De Thalabert é bonito e elegante, com aromas e sabores de corpo médio de cerejas pretas maduras, notas terrosas de trufa e ervas apimentadas. Está bem equilibrado, tem acidez suculenta e integrada e um comprimento notável. É um sucesso inegável na colheita.

Pro­vado pouco antes do engarrafamento. Ataque de boca redondo, textura sedosa e envolvente, aromas de fruta preta, mas um final um pouco rígido com alguma amargura num ano que foi complicado.

Tenso e vibrante, em linha com a safra mais esguia, marcado por notas de incenso defumado e carne, sobrepostas a groselha-vermelha crocante e lavanda. Revela acentos de madeira de macieira carbonizada que acrescentam arredondamento ao palato, enquanto generosos elementos minerais salgados e de grafite delineiam o final. Beber agora até 2028.

Classe e caráter encontram-se neste Crozes-Hermitage expressivo, que capta tanto o brilho como a elegância da safra. Fruta vermelha e preta suculenta mistura-se com violeta e pimenta quebrada, equilibrada por notas de grafite e especiarias de perfil mais salgado. Taninos macios e maduros e a acidez fresca, marca registrada da denominação, trazem equilíbrio e prolongam o final. Já está ótimo para beber, mas certamente ganhará ainda mais complexidade com o tempo. Vegano.