Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de Thalabert 2020

O 2020 Crozes Hermitage Domaine de Thalabert parece ter ganho corpo desde a última prova em barrica, aprimorando-se durante o seu élevage. Suaves notas herbáceas e um toque de pedra britada realçam as cerejas negras no nariz. Na boca, é um vinho encorpado, maduro e redondo, com taninos macios e um longo final aveludado. Evoluiu para um exemplo realmente sólido da cuvée, com um leve caráter de fruta assada, mas funciona.

O 2020 Crozes-Hermitage Domaine De Thalabert também é excelente. Proveniente de vinhas antigas na região de Chassis, exibe um tom rubi/púrpura mais escuro, além dos clássicos frutos negros e azuis de Thalabert, azeitona preta, fumo e pimenta moída. De médio a encorpado, oferece taninos finos, acidez bem integrada e um ótimo final. Irá evoluir por mais de duas décadas.

Apresenta melhor caráter e mais emoção do que Mule Blanche na versão branca; aqui encontramos a Syrah da zona dos Châssis, com um palato suculento, sabores de frutos escuros e violeta, e um final tenso e bem equilibrado.