Marchesi di Barolo : Nebbiolo d'Alba Roccheri 2022
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Descrição
Características e conselhos de prova do Nebbiolo d'Alba Roccheri 2022 da Marchesi di Barolo
Prova
Aspeto
O vinho apresenta uma tonalidade vermelho-rubi com reflexos granada.
Nariz
O nariz abre com delicadas notas de compota de frutos silvestres e violeta-brava. Nuances especiadas de canela e noz-moscada acrescentam complexidade ao bouquet.
Boca
Na boca, este vinho revela uma estrutura intensa e bem equilibrada, com taninos macios e sedosos. Os aromas especiados de canela e noz-moscada prolongam-se até ao final de prova.
Harmonizações gastronómicas
Este Nebbiolo d'Alba Roccheri 2022 harmoniza na perfeição com antipasti saborosos, pratos de massa com molhos ricos, carnes assadas ou estufadas, charcutaria e queijos curados.
Serviço e guarda
O Nebbiolo d'Alba Roccheri 2022 aprecia-se melhor a uma temperatura de 16-18°C.
Um Nebbiolo d'Alba estruturado e elegante do Piemonte
A propriedade
Fundada em 1814 através da união de Juliette Colbert e do Marchese Carlo Tancredi Falletti, Marchesi di Barolo encarna o berço do Barolo moderno no Piemonte. A Marchesa Giulia transformou o Nebbiolo num vinho seco e delicado, criando o «Rei dos Vinhos». Adquirida em 1929 por Pietro Abbona, a propriedade permanece nas mãos da família Abbona, que perpetua seis gerações de saber-fazer. Com 130 hectares nas Langhe, a propriedade preserva cinco foudres históricos com mais de 150 anos, testemunho de uma tradição italiana secular.
A vinha
O Nebbiolo d'Alba Roccheri provém de encostas argilo-calcárias que conferem estrutura ao vinho, associadas a solos ricos em areia e silte, que aportam fragrância e fruta ao conjunto.
Vinificação e envelhecimento
As uvas para o Nebbiolo d'Alba Roccheri 2022 são colhidas exclusivamente à mão. Após prensagem suave e desengace imediato à chegada à adega, a fermentação decorre em cubas termorreguladas a temperatura controlada. A maceração é acompanhada por remontagens suaves e repetidas. O vinho é depois transferido para cubas de betão vitrificado para uma fermentação malolática espontânea a cerca de 22°C. O envelhecimento prolonga-se por cerca de um ano em tonéis de carvalho da Eslavónia de 30 hl.
Casta
100% Nebbiolo
