Maison Trimbach : Riesling "Cuvée Frédéric Emile" Sélection de Grains Nobles 2001

Um vinho Riesling com grande concentração

O Riesling "Cuvée Frédéric Emile" Sélection de Grains Nobles 2001 da Casa Trimbach é um vinho da Alsácia. O seu pequeno número de garrafas produzidas (apenas 1800 garrafas) torna-o extremamente raro e procurado. Para fazer esta cuvée, o Riesling só foi vindimado nos últimos dias possíveis no início de Novembro e as uvas foram seleccionadas com extrema delicadeza, a fim de manter apenas as uvas mais "nobres", mais perfeitas.

No nariz, o Riesling "Cuvée Frédéric Emile" Sélection de Grains Nobles 2001, da Maison Trimbach, liberta aromas de geleia de maçã, ameixa, mel e especiarias castanhas. Parece mais gordo e mais largo no paladar do que o que um Riesling normalmente dá. A acidez está largamente presente, mas muito subtil, mesmo escondida. Existem sabores concentrados, mas não pesados, a maçã cozida, pasta de ameixa, malte, especiarias castanhas e mel. À medida que envelhece, este vinho tende a revelar gradualmente a riqueza dos seus sabores. Beba-o a partir de 2020