Maison Trimbach : Riesling "Cuvée Frédéric Emile" Sélection de Grains Nobles 2001
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Um vinho Riesling com grande concentração
O Riesling "Cuvée Frédéric Emile" Sélection de Grains Nobles 2001 da Casa Trimbach é um vinho da Alsácia. O seu pequeno número de garrafas produzidas (apenas 1800 garrafas) torna-o extremamente raro e procurado. Para fazer esta cuvée, o Riesling só foi vindimado nos últimos dias possíveis no início de Novembro e as uvas foram seleccionadas com extrema delicadeza, a fim de manter apenas as uvas mais "nobres", mais perfeitas.
No nariz, o Riesling "Cuvée Frédéric Emile" Sélection de Grains Nobles 2001, da Maison Trimbach, liberta aromas de geleia de maçã, ameixa, mel e especiarias castanhas. Parece mais gordo e mais largo no paladar do que o que um Riesling normalmente dá. A acidez está largamente presente, mas muito subtil, mesmo escondida. Existem sabores concentrados, mas não pesados, a maçã cozida, pasta de ameixa, malte, especiarias castanhas e mel. À medida que envelhece, este vinho tende a revelar gradualmente a riqueza dos seus sabores. Beba-o a partir de 2020
This 2001 Riesling Frederic Emile Selection de Grains Nobles was harvested during the last possible days (before heavy rain) in early November. Apple jelly and plum preserve, honey and almost Gewurztraminer-like brown spices inform the nose. Surprisingly fat and broad on the palate for a Riesling, its ample acidity hidden, and with enormous concentration of baked apple, plum paste, malt, brown spices, and honey that never threatens to turn cloying or heavy. It is probably hiding more than it is revealing today. Only 1,800 bottles were produced, and hopefully few will be opened before 2020. The Geisberg is seldom conducive to noble rot due to its ventilation, but in both 2000 and 2001 it was possible to pick S.G.N.