Maison Trimbach : Gewurztraminer 2017

Características e Notas de Degustação do Gewurztraminer 2017 Maison Trimbach

Degustação

Cor
Com uma bela tonalidade amarelo-pálido e límpida, este vinho branco francês revela uma cor dourada pálida e luminosa, realçada por delicados reflexos dourados.

Nariz
Particularmente aromático e complexo, o bouquet revela notas de líchi, pétalas de rosa, canela e noz-moscada. Com a aeração, notas sutis de flores brancas, pêssego e damasco enriquecem esta paleta olfativa.

Boca
Generosa e estruturada, a boca oferece uma textura rica e sumarenta, sustentada por aromas de maçã e pêssego suave. A acidez natural traz um agradável frescor que equilibra o conjunto, enquanto a mineralidade confere uma estrutura elegante. O final longo e persistente desenrola-se com deliciosos toques de gengibre.

Harmonização

Este vinho harmoniza maravilhosamente com pratos picantes das cozinhas asiática, indiana ou marroquina, como um caril de leite de coco ou um satay de carne de vaca. Complementa também perfeitamente aves assadas como pato, carnes brancas, peixes brancos, bem como queijos de carácter como o munster ou pratos refinados à base de trufa.

Serviço e Guarda

O Gewurztraminer 2017 destaca-se pelo seu notável potencial de envelhecimento para um vinho desta categoria.

Outras características

Este vinho seco tem um teor alcoólico que varia entre 13,5% e 14,5%. O seu nível de açúcar residual é extremamente baixo, próximo de zero.

A expressão pura e mineral de um grande vinho da Alsácia

A Propriedade

Fundada em 1626 por Jean Trimbach, a Maison Trimbach é uma instituição histórica situada em Ribeauvillé, na Alsácia. Esta propriedade familiar de 61 hectares, certificada biológica, é atualmente dirigida por Jean Trimbach, com o apoio da décima terceira geração, nomeadamente Anne, Frédérique, Julien e Pauline. Reconhecida como "Marca do Ano" em 2025, a propriedade distingue-se pela sua busca incansável de equilíbrio e pureza. Com um património excecional que inclui uma grande proporção de terroirs prestigiados, cria vinhos que exprimem de forma autêntica toda a riqueza da sua origem.

A Vinha

Situada sobre a famosa falha geológica de Ribeauvillé, na Alsácia, a vinha beneficia de um clima semicontinental protegido da chuva pelos montes Vosges. As videiras, com cerca de quarenta e cinco anos, desenvolvem-se sobre um mosaico de solos compostos por calcário, marga, arenito, gnaisse, granito e fósseis marinhos. Cultivada em modo biológico, a propriedade promove a biodiversidade através da plantação de árvores e do pastoreio ecológico de ovelhas no inverno. A poda curta e a seleção massal garantem a qualidade e a resiliência das videiras.

Vinificação e Estágio

Para preservar toda a frescura e intensidade aromática do Gewurztraminer 2017, não é realizada fermentação malolática. O vinho estagia em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada, bem como em cubas de betão, sem contacto prolongado com a madeira.

Casta

100% Gewurztraminer