M. Chapoutier : Les Granits 2024

Aromas florais num estilo claramente madressilva, com subtis notas de maçã vermelha. Na boca é pedregoso, granítico e mineral, com uma agradável sensação de frescura que limpa o palato. Uma colheita excecional. Menos redutivo do que nos últimos anos, mais focado na fruta. Compra obrigatória. Proveniente do lieu-dit St-Joseph, virado a leste.

Amostra de barrica. 100% Marsanne em terraços graníticos ao sul de Tournon. Cada parcela é colhida várias vezes à mão. Prensagem de cachos inteiros, com uso moderado de SO2. Clarificação leve. Fermentação com leveduras indígenas, 85% em demi-muids (dos quais 10% novos) e 15% em cubas de aço inoxidável. Estágio sobre as borras por 11 meses, com bâtonnage ocasional. pH 3,56, AT 2,62 g/l (sulfúrico). Aroma rico, especiado e dourado, muito ligeiramente sílex/tostado. No paladar, um amargor atraente de caroço de damasco soma-se à frescura já impressionante para uma casta que nem sempre é fresca. Textura firme, concentração moderada. Mastigável, satisfatório, com complexidade nascente e um final salino-ácido-fresco. (JH)

Proveniente da vinhas homónimas da denominação, o 2024 Saint Joseph Les Granits Blanc é oriundo de encostas íngremes, graníticas e voltadas a sul, mesmo nos arredores de Mauve. De tonalidade dourada média, oferece belos aromas de laranja melada, marmelo, hortelã e pedra esmagada que saltam do copo. De corpo médio, tem uma textura de boca pura, em camadas e elegante, acidez vibrante e um final limpo e preciso. Deve ganhar mais volume com alguns anos de garrafa e é claramente extraordinário. Beber entre 2026 e 2033.