M. Chapoutier : Domaine Terlato et Chapoutier "L-Block" 2025

Notas de prova e recomendações para Domaine Terlato et Chapoutier "L-Block" 2025 por M. Chapoutier

Prova

Aspeto

O vinho apresenta uma tonalidade rubi profunda e escura, sinal de excelente concentração.

Nariz

O nariz revela-se com intensidade, exibindo aromas de amora realçados por notas especiadas de pimenta-da-jamaica e um subtil toque de eucalipto que aporta frescura.

Boca

Na boca, é amplo e complexo, combinando sabores de tapenade de azeitona, frutos vermelhos e pimenta branca. O final generoso é sustentado por taninos sedosos e finamente integrados.

Um vinho de Victoria sedoso e elegante

A propriedade

Fundada em 1808, a Casa M. Chapoutier é uma referência do Vale do Ródano. Sob a liderança de Michel Chapoutier a partir de 1989, a propriedade orientou-se para a biodinâmica e seleções parcelares. Hoje, Mathilde e Maxime Chapoutier dão continuidade a esta tradição. A Casa distingue-se igualmente por ter introduzido o braille nos seus rótulos em 1996. Em 2000, uma parceria com a família Terlato deu origem ao Domaine Terlato & Chapoutier, estendendo este saber-fazer à região de Victoria, na Austrália.

A vinha

Situada na região dos Pyrenees, a uma altitude de 400 metros, a parcela em forma de L beneficia de uma exposição totalmente a sul. Este terroir fresco caracteriza-se por solos ricos em minerais, compostos por xisto e lajes que combinam calcário e quartzo. As vinhas, de baixo rendimento, demonstraram uma notável resiliência, sobrevivendo a treze anos de seca sem irrigação e produzindo uvas altamente concentradas.

A colheita

Na Austrália, a colheita de 2025 apresenta um rendimento ligeiramente inferior à média, devido a adversidades climáticas e a restrições deliberadas de produção. As geadas primaveris causaram perdas localizadas, enquanto o calor estival e a seca aumentaram o risco de incêndios. No entanto, estas condições secas favoreceram uma boa qualidade sanitária e uma maturação homogénea. As uvas apresentam, assim, excelente qualidade, com volumes controlados e maturidade satisfatória.

Vinificação e estágio

As uvas do Domaine Terlato et Chapoutier "L-Block" são totalmente desengaçadas antes da fermentação com leveduras indígenas em cubas de betão durante cerca de duas semanas. Segue-se uma maceração prolongada de um mês, com extração suave por remontagens para preservar a fineza dos taninos. Após a prensagem no final de maio, este vinho de Victoria estagia durante 18 meses em barricas de carvalho francês.

Casta

Domaine Terlato et Chapoutier "L-Block" 2025 por M. Chapoutier é elaborado a partir de 100% Syrah.